Daftar isi
Mie goreng adalah salah satu makanan favorit para penduduk di Indonesia. Mie goreng ini dapat dijadikan sebagai salah satu menu sarapan namun tidak banyak orang yang menjadikan mie goreng sebagai sarapan mereka. Mereka lebih menyukai menyantap mie goreng di saat malam hari. Mie goreng atau bakmi goreng ini merupakan olahan mie kuning atau mie telor yang dimasak dengan ditambahkan kecap. Untuk campuran dari mie goreng dapat ditambahkan bakso, sosis, potongan daging ayam, seafood, hati ampela, kol, daun caisim, dan tak lupa telur. Satu porsi mie goreng lebih nikmat bila diberi tambahan kerupuk dan bawang goreng diatasnya. Bagi yang menyukai acar, Anda dapat juga memberikan acar pada mie goreng Anda. Membuat mie goreng sangat mudah loh karena semua bahannya pasti sudah tersedia di rumah Anda. Kita lihat resepnya yuk.
- 2 siung bawang putih
- 2 buah bawang merah
- 1 butir kemiri sangrai
- ¼ sdt garam
- 400 gr mie telor
- 2 butir telur
- 50 gr daun caisim
- 50 gr kol, cincang kasar
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 25 gr ayam suwir
- 3 sdm kecap manis
- ¼ sdt merica
- ½ sdt garam
- 1 sdm saus tiram
- Minyak secukupnya
- Pertama, haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, dan garam. Sisihkan.
- Panaskan wajan, lalu tumis bumbu halus tadi hingga harum. Tambahkan 1 telur lalu telur diorak-arik.
- Masukkan daun caisim, kol, dan sedikit air. Masak hingga agak layu.
- Tambahkan mie telor, garam, merica, kecap manis, dan saus tiram. Aduk hingga rata dan semuanya matang. Matikan kompor.
- Goreng telur sebentar, lalu sisihkan.
- Mie goreng siap disantap dengan telur diatasnya.