Resep Pecel Praktis Sederhana
Daftar isi
Sayuran menjadi momok bagi beberapa orang yang tidak suka makan sayur. Sayuran sebenarnya dapat diolah menjadi makanan yang lezat, salah satunya pecel. Pecel merupakan olahan sayur yang direbus dengan saus kacang. Umumnya, sayuran yang digunakan pada olahan pecel adalah kangkung, taoge, kenikir, dan sebagainya. Sayuran yang digunakan dalam resep ini tidak perlu dimasak terlalu lama. Pecel memiliki sayuran yang masih segar dan cukup direbus sebentar saja. Inti dari pecel ini adalah sambal atau sausnya. Pecel menggunakan sambal berbahan dasar kacang. Sambel pecel terasa sedikit pedas dari campuran cabai dan bumbu dari kencur serta gurih manis dari kacang tanah. Bumbu pecel dapat dinikmati hangat atau dalam keadaan sudah dingin. Bahkan sambel pecel dapat disimpan dalam waktu yang cukup lama.
Bahan-bahan
- 250 gr kacang tanah yang telah digoreng atau disangrai
- 1 sdm air larutan asam
- Air hangat secukupnya
- 75 gr gula merah, parut halus
- Cabai secukupnya sesuai selera tingkat kepedasan Anda
- 5 siung bawang putih
- ½ sdt terasi matang
- 3 ruas jari kencur
- 6 lbr daun jeruk purut
- 2 sdt garam
- 2 ikat kangkung, rebus
- 1 ons tauge, rebus
- 1 ikat kacang panjang, potong sepanjang dua ruas jari, rebus
- Jagung manis rebus sesuai selera, sisir secukupnya
- Rempeyek kacang secukupnya
Cara Membuat
- Haluskan bumbu pecel yang terdiri dari kacang tanah, bawang putih, garam, cabai, terasi, dan daun jeruk. Tuangkan air asam pada bumbu yang sudah halus. Apabila bumbu sudah tercampur merata, tuangkan air hangat seidkit demi sedikit sampai tingkat kekentalan yang diinginkan.
- Siapkan piring saji, taruh kangkung, kacang panjang, jagung manis, dan taoge. SIram dengan bumbu pecel.
- Sajikan pecel dengan rempeyek dan nasi hangat.
Populer
-
.jpg)
AndroidPlantas Vs Zombies apk
24/08/2017