Resep Olahan Tempe Praktis Sederhana
Daftar isi
Tempe adalah bahan makanan berbahan dasar kedelai. Tempe merupakan salah satu lauk pauk inti untuk masyarakat Indonesia. Tempe dapat diolah menjadi berbagai macam olahan. Tempe tidak hanya mudah diolah, tetapi juga memiliki kandungan gizi yang tinggi dan rendah kolesterol. Salah satu variasi olahan tempe adalah kripik tempe. Kripik tempe sangat terkenal di Indonesia. Kripik tempe berasal dari Jawa Timur. Kripik tempe cukup mudah dibuat. Kripik terbuat dari tempe yang diiris tipis dan dibalut dengan tepung berbumbu. Kripik tempe dapat dibuat dalam bentuk kecil-kecil atau pipih melebar. Kripik tempe harus digoreng kering agar renyah saat dimakan. Kripik tempe dapat dibuat dengan berbagai rasa misalnya jagung bakar, balado, lada hitam, dan sebagainya. Olahan tempe ini bisa disajikan dengan cabai rawit hijau dan sambal kecap.
Bahan-bahan
- 1 balok tempe
- 200 gr tepung terigu, ayak halus
- 1 ½ gelas air
- Daun bawang sesuai selera, potong tipis
- Bumbu halus campuran dari 4 siung bawang putih dan bawang merah, 1 sdm ketumbar bubuk, 4 butir kemiri parut, 1 cm kencur, 4 lembar daun jeruk purut, ½ sdt garam, dan 1 cm kunir.
- Minyak goreng secukupnya
- 7 butir cabai rawit
- 7 sdm kecap manis
Cara Membuat
- Iris tipis tempe secara melebar, sisihkan.
- Buat adonan tepungnya, campur terigu dengan air dan bumbu halus. Masukkan irisan daun bawang, lalu campur hingga membentuk adonan tepung kripik tempe.
- Celupkan tempe dalam larutan tepung, goreng dalam minyak panas sampai tenggelam. Usahakan goreng tempe sampai benar-benar kering, angkat, tiriskan.
- Buat sambal dari cincangan cabai rawit dengan kecap manis.
- Hidangkan kripik tempe dengan sambal kecap.
BACA JUGA
Populer
-
.jpg)
AndroidPlantas Vs Zombies apk
24/08/2017