Resep Cakwe Praktis Sederhana

- Masukkan semua tepung terigu, baking powder, baking soda, 1 sdt garam dalam wadah bersih. Aduk hingga rata.

- Tambahkan 250 ml air. Masukkan dengan perlahan. Aduk hingga adonan menjadi kental atau kalis.

- Diamkan selama kurang lebih 15-20 menit.

- Aduk kembali adonan yang telah didiamkan. Aduk dari arah tengah ke pinggir berulang-ulang. Sesekali adonan bisa dibanting.

- Diamkan lagi selama 15 menit.

- Ulangi proses aduk adonan dan diamkan selama 15 menit hingga adonan bisa dibentuk (tidak andur ketika ditarik).

- Jika adonan sudah seperti itu, oleskan bagian permukaan adonan dengan minyak secukupnya supaya tetap lembab lalu masukkan adonan dalam plastik dan diamkan kurang lebih 4 jam.

- Keluarkan adonan dan giling dengan menggunakan roll. Bisa juga dilakukan penggilingan dengan menggunakan botol bersih. Biarkan plastik tetap membungkus adonan. Jika Anda membuka plastik, olesi adonan dengan tepung supaya tidak lengket.

- Giling adonan hingga tebalnya kira-kira mencapai maksimal 1cm. Untuk panjang dan lebar dapat dikira-kira, misalnya panjang 5 cm dan lebar kurang lebih 3 cm.

- Buat dua adonan lalu rekatkan keduanya dengan menggunakan air.

- Tekan bagian atas adonan dengan menggunakan sumpit pipih. Jangan biarkan adonan terputus.

- Panaskan minyak dalam penggorengan dengan api kecil.

- Tarik adonan hingga panjang. Anda dapat mengukur sendiri panjang cakwe yang Anda inginkan. Masukkan dalam minyak panas. Goreng hingga adonan berubah warna kecoklatan.

- Angkat dan tiriskan.