Resep Kue Mochi Praktis Sederhana
Daftar isi
Kue mochi sebenarnya adalah makanan yang berasal dari Negeri Sakura, Jepang. Kue kenyal berbentuk bulat-bulat kecil ini rasanya unik. Mirip dengan kelepon, tapi isian di dalamnya adalah kacang tumbuk yang manis dan taburannya adalah tepung, bukan kelapa.
Di Indonesia, ada sebuah kota yang terkenal dengan kue mochi-nya. Ya, Sukabumi adalah salah satu kota sentra pembuatan kue mochi yang terkenal di Jawa Barat. Bila Anda berkunjung ke kota ini, jangan lupa untuk membeli kue mochi sebagai buah tangan. Tapi, sebenarnya tidak perlu jauh-jauh ke Sukabumi jika Anda ingin merasakan enaknya kue mochi. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Praktis, mudah, dan enak!
Bahan-bahan
- 300 gram tepung ketan
- 60 gram tepung beras
- 120 gram gula pasir
- 100 gram tepung maizena
- 500 ml air
- 1 sdt vanili
- 1 sdm air kapur sirih
- 1/2 sdt garam halus
- 150 gram selai kacang
- 300 gram kacang tanah tumbuk
- 5 sdm gula halus
- Pewarna kue secukupnya
Cara Membuat
- Sangrai tepung maizena dengan api kecil selama kurang lebih 10 menit. Hati-hati jangan sampai gosong. Sisihkan.
- Untuk bahan isi, campurkan kacang tanah tumbuk, selai kacang, dan gula halus sampai rata. Sisihkan.
- Campur tepung ketan, tepung beras, gula pasir, garam halus, dan vanili. Kemudian beri air kapur sirih dan air sedikit demi sedikit. Uleni hingga kalis.
- Bagi adonan kue mochi menjadi beberapa bagian. Beri pewarna kue pada masing-masing bagian.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan. Beri bahan isi. Lakukan sampai adonan kue mochi habis.
- Masukkan kue mochi ke dalam kukusan yang sudah dialasi daun pisang. Masak sekitar 15-20 menit hingga matang. Angkat dan diamkan hingga hangat.
- Setelah hangat, gulingkan kue mochi ke atas tepung maizena sangrai. Siap disajikan.
BACA JUGA
- Cari : resep mochi
- Resep kue lebaran
Populer
-
.jpg)
AndroidPlantas Vs Zombies apk
24/08/2017