Daftar isi
Sejenak abaikan tentang diet mari kita menyantap makanan nikmat. Lupakan berbagai permasalah seputar dunia kerja, kuliah, maupun sekolah. Nikmatilah hidup yang sebentar ini dengan menyantap makanan yang sangat nikmat dan berguna untuk membuang rasa stres anda. Asal anda tahu, ternyata makanan nikmat ini mampu memberi semacam rasa rileks bagi otak anda. Apalagi ketika anda begitu menikmati cita rasa makanan anda dan menyantapnya bersama keluarga tercinta. Sudah jelas kesaktian makanan ini tak bisa diabaikan. Belum ada referensi untuk makan hari ini? Nah, udang telur asin bisa anda jadikan sebagai solusi.
Udang itu sangat nikmat bukan? Tentu anda setuju. Apalagi ketika anda tak mengalami permasalahan alergi terhadap udang. Anda bisa dikatakan sebagai seorang yang beruntung karena udang ini begitu memikat cita rasanya. Udang telur asin adalah perpaduan manis antara udang dan telur asin. Udang yang nikmat itu dibaluti dengan telur asin yang seakan lumer. Sungguh begitu menakjubkan ketika dibayangkan. Hey, mengapa hanya membayangkan saja? Sepertinya memang bukan sebuah langkah yang sulit. Jadi, membuat udang telur asin di rumah, mengapa tidak? Perhatikan cara memasaknya di bawah ini dengan seksama:
- 350 gr udang ukuran sedang
- 5 btr kuning telur asin yang telah dihaluskan
- 1 sdt garam
- 1 sdm air sari jeruk nipis
- Minyak goreng secukupnya
- 1 sdt garam (untuk bumbu)
- 10 buah bawang merah, diiris
- ½ sdt merica bubuk
- 25 btg cabai rawit merah, diiris
- 8 buah bawang putih, diiris
- Cuci udang dengan bersih, setelah itu rendam dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit lalu cuci kembali hingga bersih dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng hingga panas yang tepat, lalu goreng udang hingga matang bertekstur kering. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak kembali minyak sisa menggoreng udang, lalu tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit hingga tercium bau harum.
- Masukkan udang goreng dan kuning telur yang telah dihaluskan. Aduk hingga bumbu tercampur sempurna.
- Ketika telah matang kemudian angkat dan tiriskan.
- Sajikan ke dalam sebuah piring dan nikmati selagi masih hangat.