Daftar isi
Bagi para pecinta gorengan, tentu sudah tahu betul betapa nikmatnya cita rasa yang dihasilkan oleh risoles mayo. Gorengan ini termasuk ke dalam jenis pastry yang didalamnya terdapat berbagai isian yang membuatnya semakin nikmat. Pada awal kemunculannya, risoles tersedia dengan isian sayuran dan daging cincang. Namun seiring dengan berjalannya waktu, isian risoles pun semakin bervariasi. Salah satu menjadi isian wajib pada risoles adalah mayonaise. Rasa mayonaise yang unik menjadi alasan mengapa risoles tak pernah terlepas dari mayonaise. Akan sangat nikmat memang apabila disantap dalam kondisi perut yang masih lapar.
Risoles menjadi makanan favorit banyak orang. Banyak warung kuliner menyediakan risoles pada tiap etalase. Hal itu sebagai akibat dari tingginya minat terhadap risoles. Tentu anda sekeluarga juga menjadi salah satu penikmat risoles mayo bukan? Namun ketika membeli di luar rumah, jaminan rasanya memang belum pasti. Maka anda pun perlu membuatnya sendiri di rumah lantaran cara untuk membuatnya nyatanya tak sulit. Dengan membuatnya sendiri di rumah, maka hari-hari di rumah anda akan terasa lebih berwarna karena adanya kenikmatan risoles mayo yang anda buat sendiri. Tak sabar untuk segera membuatnya sendiri di rumah? Maka jangan alihkan pandangan anda pada uraian resep risoles mayo di bawah ini.
- 4 butir telur rebus, masing-masing belah jadi 4
- 4 sdm mayonaise
- 2 lembar daging sapi asap
- ½ sdt garam
- 250 ml susu cair
- 100 gr tepung terigu
- ¼ sdt gula
- 250 gr tepung roti untuk baluran kulit
- 1 btr telur ayam
- 1 btr telur ayam sebagai pelapis adonan
- Minyak goreng secukupnya
- Masukkan garam, tepung terigu, gula dan telur ayam ke dalam sebuah mangkok. Aduk hingga rata. Lalu tambahkan pula susu cair pada adonan. Lalu aduk lagi hingga tercampur merata, kemudian sisihkan.
- Ambil teflon untuk membuat crepes. Oleskan tisu yang telah diberi minyak pada wajan sebagai langkah agar kulit risoles tak begitu banyak mengandung minyak.
- Ambilah satu scoop adonan kemudian diratakan pada seluruh permukaan teflon dengan gerakan memutar. Terus lakukan hingga adonan habis.
- Siapkan adonan kulitnya, lalu tempatkan isian mulai dari isi daging sapi, telur rebus, serta tambahkan mayonaise pada tengah kulit. Lipat dari bawah, kanan, kiri, lalu ke arah depan hingga tersusun bentuk selayaknya sosis goreng.
- Siapkan wadah untuk telur kocok dan tepung roti. Celupkan risoles ke dalam tepung lalu baluri dengan tepung roti.
- Goreng risoles pada wajan yang telah dipanasi minyak. Goreng hingga berwarna kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.
- Sajikan mayonaise di atas piring saji dengan ditambahi saus sambal. Risoles siap disantap.