Resep Semar Mendem Praktis Sederhana
Daftar isi
Penganan yang satu ini terbuat dari beras ketan yang diberi isi daging ayam giling atau abon yang gurih. Mirip dengan lemper, dan rasanya pun sama. Perbedaannya adalah jika lemper dibungkus dengan daun pisang, maka semar mendem dibungkus dengan adonan telur dadar.
Jajanan tradisional ini cukup mudah dijumpai. Dan cukup sering juga dijadikan menu pilihan untuk snack dalam berbagai acara. Biasanya, semar mendem dibuat dengan cara menggulung ketan di dalam dadar telur seperti membuat kue dadar gulung. Ada juga yang menggulungnya dan kemudian dipotong-potong menyerupai roll. Dan ada juga yang melipatnya seperti amplop, kemudian dijepit dengan batang bambu. Membuat kue semar mendem, cukup mudah. Anda bisa mencobanya sendiri di rumah dengan melihat resep yang kami sajikan berikut ini. Tipsnya, agar telur di bagian luar tidak mudah kering, bungkus dengan plastik.
Bahan-bahan
- 250 gram beras ketan
- 150 gram abon ayam
- 2 butir telur
- 200 ml santan kental
- 3 sdm tepung terigu
- 50 ml air
- 1 batang serai, dimemarkan
- Garam secukupnya
Cara Membuat
- Cuci beras ketan hingga bersih, kemudian rendam selama kurang lebih 1 jam. Setelah itu, kukus ketan selama dua puluh menit. Angkat.
- Sambil menunggu ketan, buat kulit dengan mencampurkan telur, tepung terigu, dan air. Beri sedikit garam, lalu kocok hingga rata. Buat beberapa lembar dadar di atas teflon yang sudah diolesi minyak goreng. Sisihkan.
- Rebus santan, daun salam, serai yang sudah dimemarkan, dan garam hingga mendidih. Tambahkan ketan yang tadi sudah dikukus. Masak hingga santan meresap. Matikan api.
- Kukus kembali ketan yang sudah diaron tadi sampai matang dan empuk.
- Ambil sedikit ketan, beri isian abon ayam, padatkan. Bungkus dengan telur dadar lalu jepit dengan batang bambu jika ada. Lakukan hingga adonan habis.
- Semar mendem siap disajikan.
BACA JUGA
- Cari : resep semar mendem ekonomis
Populer
-
.jpg)
AndroidPlantas Vs Zombies apk
24/08/2017