Resep Egg Tart Praktis Sederhana

- Pertama, buat kulit pie terlebih dahulu. Campurkan tepung dan mentega beku dengan menggunakan tangan yang sudah bersih, aduk adonan hingga menjadi  seperti pasir dan lakukan secara cepat agar mentega tidak mencair.

- Dengan menggunakan garpu, masukkan kuning telur, air lemon, dan air dingin secara bertahap lalu aduk hingga rata.

- Taburi tepung di atas meja agar adonan tidak menempel. Lalu, ulenin adonan hingga kalis (tidak lengket ditangan). Bentuk adonan menjadi bulat dan tutup dengan plastik. Taruh dalam kulkas selama kurang lebih 30 menit.

- Setelah itu, keluarkan adonan dari kulkas lalu giling adonan menggunakan rolling pin hingga kulit pipih. Potong adonan lebih besar dari cetakan tart.

- Siapkan cetakan tart dan olesi dengan mentega/minyak goreng. Lalu tekan adonan kulit tart lalu gunakan garpu untuk menekan-nekan kulit tart. Lalu olesi kuning telur pada pinggir adonan kulit tart.

 - Kedua, adalah membuat adonan isi dari tart. Caranya dengan campurkan semua bahan kecuali air. Aduk hinggga rata lalu tambahkan air secara bertahap sambil diaduk. Sisihkan.

- Tuang isi tart tadi ke dalam kulit pie. Lalu masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 160 derajat celcius. Panggang selama kurang lebih 45 menit.

- Egg tart siap disajikan.