Resep Gulai Daun Singkong Praktis Sederhana
Daftar isi
Para penggemar masakan padang tentu sudah tidak asing dengan menu yang satu ini. Umumnya daun singkong akan disiram dengan kuah yang menjadi senjata handal akan disajikan bersama nasi dan lauk yang Anda pilih. Berangkat dari keistimewaan inilah banyak orang yang mencoba membuat sayuran serupa di rumah mereka. Gulai daun singkong dapat dibuat dan disantap bersamaan lauk lainnya. Kini Anda tidak perlu memesan di rumah makan padang dan menu lainnya. Sebagian orang menambahkan ikan teri sebagai pelengkap gulai daun singkong ini. Namun, di bawah ini adalah menu sederhana untuk membuat gulai daun singkong tanpa tambahan. Dengan menggunakan bahan yang pastinya bersih, Anda dapat menyediakan hidangan yang lebih sehat bagi keluarga pastinya. Selamat mencoba!
Bahan-bahan
- 200 gr daun singkong
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 2 buah daun jeruk
- 1 buah tomat merah
- 3 buah cabe merah
- 1,5 L santan kelapa segar
- 3 sdt garam
- 1 ½ sdt gula pasir
- ½ sdt merica
- 2 buah bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1 cm kunyit
- 1 buah cabe merah keriting
- 1 cm lengkuas
- Minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat
- Cuci bersih daun singkong, rebus, tiriskan dengan diperas, lalu potong sesuai selera.
- Memarkan daun salam, daun jeruk
- Bersihkan tomat, lalu potong-potong. Biasa potong berbentuk segitiga.
- Haluskan dengan ditumbuk atau diblender bawang merah, bawang putih, kemiri yang telah disangrai sebelumnya, ketumbar, kunyit, cabe merah keriting, dan lengkuas.
- Panaskan minyak. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan dengan daun salam dan daun jeruk. Masak hingga harum.
- Masukkan tomat dan cabe rawit. Masak hingga keduanya layu.
- Masukkan daun singkong. Tuangkan santan secara perlahan. Aduk hingga rata. Tambahkan garam, gula, dan merica. Masak hingga sayur mendidih.
- Angkat dan sajikan.
BACA JUGA
Populer
-
.jpg)
AndroidPlantas Vs Zombies apk
24/08/2017