Daftar isi
Masyarakat mana yang tidak mengenal menu yang satu ini? Ikan bandeng dikenal dengan berbagai khasiat di dalamnya yang sangat berguna untuk kesehatan. Baik bagi siapa saja termasuk para ibu hamil. Dipercaya masakan yang satu ini dapat meningkatkan kemampuan otak bagi janin yang sedang dikandung si ibu. Ikan air tawar yang satu ini juga memiliki harga pasaran yang cenderung murah jika dibandingkan dengan ikan air tawar lainnya. Namun, dalam kenyataannya ikan yang satu ini banyak memiliki duri-duri kecil, sehingga bagi siapa saja yang menyantap ikan bandeng harap berhati-hati. Pastinya Anda tidak ingin tersedak tulangnya yang sangat halus ini, bukan? Berbagai cara pengolahan juga dapat ditemukan untuk menyajikan menu yang satu ini. Yang paling banyak digemari masyarakat adalah ikan bandeng goreng dan ikan bandeng asap. Sebagian masyarakat ada juga yang memasaknya menjadi sayuran kuah dan menambahkan bumbu manis di dalamnya. Tidak lupa siapkan sambal sebagai pelengkap untuk menambah kenikmatan acara makan Anda. Berikut ini adalah cara membuat ikan bandeng goreng sederhana. Tentu Anda ingin memberikan nutrisi yang baik kepada keluarga, apalagi mengingat harganya yang sangat terjangkau ini.
- 400 gr ikan bandeng segar (pilih yang berukuran sedang)
- 4 siung bawang putih
- ½ sdt ketumbar
- ¼ sdt garam
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
- Sambal atau kecap manis (pelengkap)
- Bersihkan ikan bandeng. Jika Anda menginginkan ikan bandeng utuh, Anda bisa membiarkannya tetapi bagi mereka yang lebih menyukai ikan yang sedikit garing dapat memotong ikan bandeng menjadi beberapa bagian sesuai ukurannya.
- Haluskan bawang putih, ketumbar, garam. Tumbuk hingga semuanya halus, tambahkan sedikit air.
- Masukkan ikan bandeng ke dalam bumbu yang sudah dibuat. Diamkan selama 15-20 menit sehingga bumbu meresap.
- Tuang minyak dalam penggorengan dan panaskan.
- Goreng ikan dalam minyak panas hingga berwarna kekuningan.
- Angkat dan sajikan bersama sambal atau kecap manis.