Resep Sambal Matah Praktis Sederhana

Sambal menjadi menu andalan di setiap acara makan orang Indonesia. Sambal dapat dibedakan menjadi beragam jenis, dari sambal matang sampai sambal mentah. Salah satu olahan sambal yang cukup menyegarkan dan membuat selera makan Anda bangkit adalah sambal matah. Mungkin sambal matah belum terlalu familiar dibanding sambal terasi atau sambal hijau. Sambal matah adalah sambal yang terbuat dari bawang dan cabai dengan bahan kunci yaitu minyak kelapa. Minyak kelapa dipercaya dapat meningkatkan dan mengunci rasa serta kesegaran sambal matah ini. Sambal matah dapat dibuat secara halus dengan ulekan menggunakan cobek atau kasar dengan cara diiris tipis saja. Sambal matah cukup fleksibel disajikan dengan menu apa saja. Sambal matah ini juga relatif tahan lama karena menggunakan minyak kelapa yang mencegah pembusukan bahan-bahan sambal matah.

Bahan-bahan

Cara Membuat