Kerjanya » Resep » Resep masakan » Resep Risol Sayur Praktis Sederhana

Resep Risol Sayur Praktis Sederhana

Penulis : Meilisa Kusumawati Tanggal : 2017-05-31

Risol adalah kue yang mempunyai rasa asin. Risol berbentuk mirip lumpia namun dengan kulit yang cenderung basah atau tidak renyah layaknya lumpia goreng. Risol dibuat dengan cara digoreng. Kulit risol biasanya dibalur dengan telur dan tepung panir atau tepung roti sehingga lebih bertekstur ketika dimakan. Isian risol bermacam-macam seperti daging, raggout, atau sayur. Risol sayur dapat Anda jadikan alternatif kudapan kaya serat namun tetap nikmat dikonsumsi. Risol sayur bisa diisi dengan sayuran seperti taoge, wortel, kentang, bayam, dan semacamnya. Agar lebih nikmat, Anda dapat menambahkan sedikit ayam suwir pada isian risol sayur. Sebagai pendamping risol sayur, Anda perlu menyiapkan cocolan sambal supaya cara menikmati risol lebih mantap.

Bahan-bahan

- 1/2 kg terigu protein sedang

- 1000 cc susu segar

- 5 buah telur ayam, 4 untuk adonan, 1 untuk balutan kulit risol

- 1 sdt garam

- 250 gr tepung roti

- 100 ml minyak goreng

- 2 btg wortel, potong dadu kecil

- 2 buah kentang, kupas lalu potong dadu kecil

- 2 ons ayam suwir matang

- 2 sdm mayonnaise

- 1/2 sdt merica

- 1/2 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat

- Kocok telur, tambahkan garam, kocok kembali.

- Tuangkan susu, aduk merata.

- Bubuhkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan kecepatan sedang agar tidak menggumpal. Tambahkan minyak goreng. Kocok lagi.

- Siapkan wajan anti lengket. Buat dadar menggunakan adonan risol, biarkan matang. Lakukan hingga adonan kulit risol habis. Angkat, sisihkan.

- Buat isian risol, tumis wortel, kentang, dan ayam suwir. Tambahkan mayonnaise, garam, dan kaldu bubuk. Masak sampai matang.

- Siapkan kulit risol, isi dengan isian sayur sebanyak satu sendok makan, gulung dan rekatkan pinggirannya dengan putih telur.

- Balut risol dengan telur yang sudah dikocok, lalu gulingkan pada tepung roti.

- Goreng risol sayur sampe keemasan, angkat, tiriskan dari sisa minyak.

- Hidangkan risol sayur untuk snack sore.

BACA JUGA


Iklan

Populer

© Copyright 2012-2024, All Rights Reserved. | Kerjanya.net