Daftar isi
Pada siang hari nan terik paling enak menyantap makan siang dengan masakan berkuah. Apalagi ketika masih tersaji dalam kondisi hangat. Wah betapa nikmatnya ketika dibayangkan. Masakan berkuah apa yang cocok untuk disantap di siang hari? Nah, ada satu rekomendasi masakan nikmat dan berkuah yaitu sup kacang merah. Sup ini memiliki keunikan tersendiri yang tentunya kental dengan ciri khas masakan Indonesia. Cita rasa yang tersaji yaitu adanya rasa manis dan asam. Memang campuran manis dan asam ini telah menjadi selera masyarakat Indonesia.
Sup kacang merah terkesan sebagai sebuah masakan yang sederhana. Bahannya dapat anda dapatkan dengan mudah di pasar dengan harga yang tentunya terjangkau. Untuk menambah tingkat kenikmatan sajian, anda bisa menambah beberapa pelengkap seperti tempe atau tahu goreng, sambal, serta ikan asin. Jangan lupa ketika menyantap sup kacang merah ini persiapkan nasi hangat. Akan sangat nikmat menyantapnya dalam kondisi hangat karena cita rasa aslinya masih begitu terasa. Selain itu, cara membuatnya terbilang sangat sederhana. Then, perhatikan uraian bahan dan cara membuat sup kacang merah yang cukup praktis dan sederhana di bawah ini ya!
- 1500 ml air
- 400 gr kacang merah
- 1 sdm asam jawa
- 2 btg daun bawang
- 1 buah tomat diiris
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 gandu gula aren
- 2 lbr daun salam
- ½ sdt terasi
- 1 sdm garam
- Cucilah kacang merah hingga bersih. Kemudian rebus kacang merah dengan air hingga mendidih.
- Masukkan semua bahan yang tersedia, antara lain gula aren, asam jawa, lengkuas, asam jawa, terasi, dan garam.
- Aduk hingga merata. Ketika telah tercampur sempurna kemudian tambahkan daun salam dan daun bawang. Aduk lagi hingga tercium aroma nikmat dan kacang telah mencapai tekstur empuk.
- Cicipi apakah telah tepat cita rasa yang dihasilkan. Ketika telah tepat sesuai selera kemudian angkat rebusan sup kacang merah.
- Sajikan sup kacang merah ke dalam sebuah mangkuk dengan ukuran sedikit besar. Lengkapi dengan beberapa lauk untuk menambah kenikmatan dalam menyantap.
- Nikmati dengan nasi hangat. Santap sembari dalam kondisi hangat. Selamat menikmati.