Resep Pindang Bandeng Praktis Sederhana
Daftar isi
Ikan bandeng memang merupakan salah satu ikan yang dapat diolah menjadi berbagai jenis masakan. Salah satu yang banyak diolah oleh masyarakat adalah pindang bandeng. Masakan yang satu ini pasti ada di setiap meja bagi mereka yang merayakan hari raya Imlek, terutama mereka yang merupakan keturunan Chinese Hokkian. Umumnya para tetua akan menyajikan menu yang satu ini. Dengan rasanya yang asam manis membuat pindang bandeng disukai banyak orang. Terkadang juga banyak yang menjadi incaran masyarakat di kala jam makan siang. Rasanya yang asam dapat membangkitkan semangat bekerja. Memang masyarakat Indonesia paling hebat untuk meramu berbagai bumbu untuk menciptakan masakan yang luar biasa enak. Berikut ini adalah bahan dan langkah sederhana bagi Anda yang ingin membuatnya di rumah. Jika Anda menyukai makanan manis bisa menambahkan kadar kecap manis di dalamnya.
Bahan-bahan
- 1 ekor ikan bandeng
- 2 buah jeruk nipis
- 1 ½ sdt garam
- 2 batang daun bawang
- 3 buah cabe merah besar
- 2 buah tomat segar
- 4 buah daun jeruk
- 2 batang serai
- 4 cm kunci
- 2 cm lengkuas
- 5 cm jahe
- 4 buah bawang merah
- 4 buah bawang putih
- Kecap manis secukupnya
- Air seperlunya
- Minyak goreng seperlunya untuk menumis
Cara Membuat
- Cuci dan bersihkan ikan bandeng, potong menjadi beberapa bagian.
- Peras jeruk nipis. Lumuri ikan bandeng dengan air jeruk nipis dan garam. Biarkan kurang lebih 15 menit. Cuci kembali dan tiriskan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, ½ sdt garam, dan 3 cm jahe.
- Memarkan batang serai dan jahe.
- Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan daun bawang, cabe merah, daun jeruk, batang serai, kunci, lengkuas, dan jahe. Aduk rata.
- Masukkan air dan kecap manis, tunggu didihkan. Masukkan ikan bandeng dan masak hingga matang. Biarkan bumbu meresap. Tambahkan tomat, masak sebentar.
- Angkat dan sajikan.
BACA JUGA
Populer
-
.jpg)
AndroidPlantas Vs Zombies apk
24/08/2017