Resep Ketan Unti Praktis Sederhana
Daftar isi
Makanan yang satu ini sebenarnya termasuk makanan jadul alias jaman dulu. Biasanya, identik dengan buatan nenek atau simbah di desa. Pembuatannya pun sederhana sekali, hanya terbuat dari beras ketan yang kemudian dibalur atau ditaburi dengan unti kelapa parut yang manis karena ada gula Jawa-nya. Ya, itulah ketan unti atau nasi pulut unti. Makanan tradisional ini mulai langka. Kecuali jika kita pergi ke pasar-pasar tradisional besar, beberapa penjual masih ada, meski jarang.
Ketan unti sangat mudah dan praktis membuatnya. Bila Anda merindukan makanan tradisional manis ini, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Bahkan bisa mengkreasikannya dengan lebih modern atau tampil lebih cantik. Seperti dalam resep berikut ini, kami akan menyajikan resep ketan unti yang mudah dan praktis. Selamat mencoba!
Bahan-bahan
- 200 gram beras ketan
- 400 ml santan kental
- 150 gram gula Jawa
- 1/2 sdt garam
- 150 gram kelapa setengah tua
- Pasta pandan secukupnya (optional)
- 1 lembar daun pandan
Cara Membuat
- Sambil menyiapkan bahan lainnya, cuci bersih beras ketan dan rendam kurang lebih 30 menit.
- Masak santan dan daun pandan hingga mendidih, lalu masukkan garam. Masukkan juga ketan yang sudah direndam tadi.
- Tambahkan pasta pandan untuk memberi warna hijau dan aroma pandan. Aduk hingga rata dan masak hingga santan meresap.
- Kukus ketan aron hingga matang dan empuk.
- Sambil menunggu ketan masak, siapkan untinya. Iris tipis gula Jawa, kemudian masak bersama kelapa setengah tua yang sudah diparut dan sedikit air. Masak hingga gula meresap. Angkat.
- Ambil 2 sendok makan ketan, gulung-gulung di atas plastik bersih. Beri 1 sendok teh unti di atasnya. Gulung dengan plastik bening untuk menghindari ketan cepat kering. Sajikan.
Populer
-
.jpg)
AndroidPlantas Vs Zombies apk
24/08/2017