Daftar isi
Bosan dengan masakan rumit di pagi hari? Atau Anda sedang mencari ide untuk membawakan bekal untuk suami dan si buah hati? Jika mereka adalah penggemar masakan pedas, Anda bisa mencoba telur bumbu bali yang satu ini. Menu ini sangat mudah dibuat dan tidak membutuhkan bahan yang rumit. Anda dapat menyiapkannya dalam waktu kurang dari 15 menit. Sangat praktis untuk menghadapi pagi yang sibuk, bukan? Bagi mereka yang kurang menyukai rasa pedas, dapat diatur dengan mengurangi penggunaan cabe rawit dengan menambahkan kecap manis. Alternatif lainnya, Anda dapat menambahkan ati atau pete sebagai pelengkap telur bumbu bali ini. Namun, tambahan pete perlu dipertimbangkan ketika suami menyantap menu ini di sela jam kerjanya. Jangan sampai aroma pete membuat ia menjadi perhatian di kantornya. Bahan-bahan yang dihaluskan menjadi kunci utama dalam membuatnya. Anda dapat menggunakan blender untuk mendapatkan hasil yang maksimal. Jumlah telur yang digunakan juga harus Anda sesuaikan dengan banyaknya bumbu halus tersebut. Jika telur yang digunakan terlampau banyak, bumbu ini tidak akan menyerap dengan baik. Yakinlah keluarga Anda akan menyukai menu pilihan ibu bijak ini.
- 6 buah bawang merah
- 3 buah bawang putih
- 2 buah kemiri
- 8 cabe rawit
- 1 sdt gula merah
- 1 sdm garam
- 1 buah tomat
- 4 buah telur ayam
- 2 lembar jeruk nipis
- 2 sdm kecap manis
- Minyak goreng seperlunya
- Air secukupnya
- Sangrai terlebih dahulu kemiri.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe rawit, gula merah, garam, dan tomat.
- Rebus telur ayam hingga matang. Siram atau rendam dalam air dingin. Kupas telur ayam dari kulitnya.
- Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Tambahkan daun jeruk nipis. Aduk rata.
- Masukkan telur ayam yang sudah dikupas kulitnya. Aduk hingga rata. Tambahkan kecap manis dan air. Diamkan beberapa saat hingga bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan.