Resep Bobor Bayam Praktis Sederhana
Daftar isi
Bayam adalah sayuran yang mengandung serta dan gizi, terutama zat besi yang tinggi. Bayam bukanlah sayuran yang berasa pahit. Rasa dari bayam cenderung sedikit manis. Oleh sebab itu, bayam termasuk jenis sayuran yang sangat mudah diolah. Salah satu olahan bayam ialah bobor bayam. Bobor bayam mengandung bahan utama yakni bayam dan santan. Bobor bayam berbumbu yang mirip dengan sayur bayam bening, hanya saja berkuah santan encer. Usahakan bayam dimasak dalam keadaan santan dan bumbu sudah terlarut dengan sempurna supaya tidak merusak kandungan gizi pada bayam. Bobor bayam sangat segar untuk dinikmati bersama lauk pauk tradisional. Bobor bayam dapat Anda sajikan sebagai alternatif untuk buah hati yang kurang doyan makan sayur.
Bahan-bahan
- 2 ikat bayam hijau
- 1 ltr santan
- ½ sdt laos bubuk
- 1 cm kencur, memarkan
- ½ sdt gula
- ¼ sdt ketumbar bubuk
- 3 siung bawang putih
- ¾ sdt garam meja
- 6 btr bawang merah
- Cabai merah besar iris tipis sesuai selera
Cara Membuat
- Tumbuk halus bumbu berupa kencur, bawang merah dan putih, serta ketumbar.
- Didihkan santan dengan tambahan air sesuai selera, aduk agar santan tidak pecah.
- Masukkan bumbu halus, aduk sampai kuah bobor berbumbu.
- Tambahkan gula lalu garam dan lengkuas bubuk, aduk sampai santan benar-benar mendidih.
- Masukkan bayam yang sudah dipetik daun dan batangnya. Masukkan cabai merah iris secukupnya.
- Aduk bayam sampai masak kurang lebih 5 sampai 10 menit saja.
- Angkat, biarkan hangat suam-suam kuku.
- Sajikan bobor bayam dengan lauk pauk kesukaan Anda.
BACA JUGA
Populer
-
.jpg)
AndroidPlantas Vs Zombies apk
24/08/2017