Resep Bumbu Rujak Praktis Sederhana
Daftar isi
.jpg)
Rujak adalah jenis bumbu yang mempunyai rasa pedas. Rujak sendiri sebenarnya adalah penyebutan untuk inti bumbu rujak yakni cabai, asam, dan bawang. Rujak dapat dikreasikan menjadi berbagai jenis seperti rujak manis dengan tambahan kecap dan kacang tanah atau bumbu rujak untuk bakaran. Bumbu rujak sangat mudah dibuat apalagi di zaman serba praktis seperti sekarang. Bumbu rujak harus dihaluskan sampai benar-benar halus agar rasanya lezat dan tidak berbau cabai. Umumnya, bumbu rujak menggunakan cabai merah untuk mendapatkan warna merah menyala namun tidak merusak cita rasa dan tidak terlalu pedas. Anda dapat menambahkan cabai rawit apabila merasa bumbu kurang pedas. Selain itu, gula yang sebaiknya digunakan pada bumbu rujak adalah gula merah. Gula merah mampu menciptakan rasa gurih dan manis dalam bumbu. Bumbu rujak sangat pas digunakan untuk membuat rujak buah yang segar. Bumbu rujak juga dapat Anda konsumsi sebagai alternatif sajian sambal.
Bahan-bahan
- 4 buah cabai keriting merah yang sudah diiris-iris
- Air secukupnya
- 100 gr kacang tanah sangrai, tumbuk
- 1 1/2 siung bawang putih
- 1/2 sdm kecap manis
- 2 sdm gula merah sisir
- 3 buah cabai rawit (apabila kurang pedas)
- 1/4 sdt garam
- ½ sdm air asam jawa
- Buah-buahan yang sudah dipotong sebagai menu set rujak
Cara Membuat
- Siapkan bumbu untuk dihaluskan dengan ulekan agar lebih gurih.
- Haluskan bawang putih, cabai rawit dan keriting, serta gula merah dengan ulekan.
- Tambahkan garam, lalu masukkan kacang tanah sangrai yang sudah ditumbuk. Haluskan sampai kacang tanah berbaur dengan cabai.
- Tuangkan air asam jawa, ulek lagi sampai tercampur.
- Tuangkan kecap manis dan air apabila kurang encer. Tingkat kekentalan dapat Anda sesuaikan dengan selera.
- Siapkan buah-buahan (nanas, pepaya, bengkoang, dan sebagainya), hidangkan bersama bumbu rujak manis buatan Anda.
BACA JUGA
Populer
-
.jpg)
AndroidPlantas Vs Zombies apk
24/08/2017