Daftar isi
Puding santan adalah salah satu resep puding tradisional yang hingga kini tetap digemari berbagai kalangan. Rasa gurih santan dan manisnya gula Jawa membuat puding santan ini tidak kalah enak dengan kreasi puding lainnya. Membuat puding santan sangatlah mudah. Kita tinggal menggantikan air biasa dengan air santan. Dan hasilnya, puding santan ini cukup unik, karena nanti akan membuat lapisan sendiri saat dibekukan.
Puding santan ini sangat cocok sebagai kudapan atau pencuci mulut. Bisa juga dijadikan bekal jika si kecil inin bekal yang manis namun tidak terlalu berat. Rasanya sayang bila Anda melewatkan resep puding santan nan simpel ini. Selamat mencoba!
- 900 ml santan
- 1 bungkus agar-agar tanpa rasa
- 4 keping gula merah
- 1/4 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
- 1/2 sdt vanili
- Masak agar-agar dengan santan dan gula merah. Masukkan juga daun pandan yang sudah disimpulkan.
- Tambahkan garam halus dan vanili. Masak hingga mendidih. Jangan lupa diaduk agar santannya tidak pecah.
- Setelah mendidih, buang daun pandannya, kemudian angkat dan tuang dalam cetakan puding. Bekukan.