Resep Sate Maranggi Praktis Sederhana
Daftar isi
Sate maranggi adalah sate khas dari Jawa Barat. Ada versi yang mengatakan bahwa sate ini adalah khas Purwakarta, dan ada juga yang menyebut sate maranggi ni adalah sate khas Cianjur. Sate daging ini memiliki cita rasa yang khas. Umumnya sate maranggi menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya.
Pemilihan daging yang baik menjadi kunci utama dalam pembuatan sate maranggi ini. Jika tak ingin repot rendam merendam atau mempresto daging, gunakanlah daging has dalam. Karena daging ini sudah empuk dan siap untuk diolah menjadi sate maranggi yang lezat. Selain pemilihan daging, bumbu sate maranggi juga berbeda dengan sate lainnya. Sate maranggi menggunakan kecap sebagai bumbu utamanya, sehingga rasanya cenderung manis. Nah, bila Anda ingin menikmati sate maranggi, tidak perlu repot ke Jawa Barat. Cobalah sendiri di rumah, dan manjakan lidah Anda dengan olahan tangan Anda sendiri. Mudah kok!
Bahan-bahan
- 500 gram daging sapi has dalam
- 120 gram lemak sapi (bila suka)
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak goreng
- 50 gram gula merah
- 1 sdm ketumbar tumbuk
- 1 sdt garam
- Sambal oncom (untuk pelengkap)
- Ketan bakar (pelengkap)
- Tusuk sate secukupnya
Cara Membuat
- Potong-potong daging has dalam dan lemak sapi bentuk kotak dengan ukuran yang sama. Sisihkan.
- Tumbuk halus ketumbar, gula merah, dan garam. Kemudian balurkan bumbu halus ini ke daging sampai rata. Tambahkan kecap manis dan minyak goreng. Diamkan selama satu jam hingga bumbu meresap.
- Tusuk-tusuk daging dan lemak berselang seling. Kemudian bakar di atas bara yang sebelumnya sudah disiapkan. Olesi dengan sisa bumbu. Bakar hingga matang.
- Sajikan sate maranggi ini dengan sambal oncom dan ketan bakar.
Populer
-
.jpg)
AndroidPlantas Vs Zombies apk
24/08/2017