Resep Makanan dari Singkong Praktis Sederhana
Daftar isi
Singkong merupakan sumber karbohidrat alami yang dapat Anda nikmati dalam berbagai rupa olahan masakan. Singkong dapat dibuat menjadi kue bolu atau keripik. Saat ini tren masakan pedas sedang menjamur, sehingga tidak ada salahnya mengkreasikan singkong menjadi keripik singkong balado. Keripik singkong balado ini sudah terkenal dan membudaya di masyarakan Minangkabau. Walaupun berbumbu balado, keripik singkong ini cukup membuat Anda ketagihan karena pedasnya tidak menggigit dan nikmat dikonsumsi sebagai camilan pengganti nasi. Singkong balado memang sedikit rumit, namun Anda dapat mempraktikannya dengan bantuan alat-alat modern. Singkong balado mengandung bumbu pedas dari cabai dan rasa manis dari singkong serta gula. Singkong balado dapat bertahan sampai dua minggu dalam wadah kedap udara.
Bahan-bahan
- ½ kg singkong yang tidak terlalu tua, iris tipis menggunakan parutan keripik
- 200 cc air larutan kapur sirih
- 2 ons cabai keriting
- 2 sdm gula
- 3 siung bawang merah
- 1 ½ sdt garam meja
- 7 siung bawang putih
Cara Membuat
- Rendam singkong yang sudah diiris tipis dalam larutan air kapur sirih supaya keripik lebih renyah selama 20 menit. Cuci bersih, rendam kembali dalam air kurang lebih 10 menit. Tiriskan dan keringkan menggunakan oven dalam suhu 150 derajat celcius selama 5 menit.
- Goreng kering singkong tersebut, tiriskan dari minyak yang tersisa. Biarkan dingin.
- Tumbuk halus cabai keriting, bawang putih, gula dan bawang merah. Tambahkan garam.
- Tumis bumbu balado sampai matang dan tidak berbau mentah lagi.
- Dalam keadaan panas dan berminyak, masukkan singkong ke dalam tumisan bumbu. Aduk merata secara hati-hati agar singkong tidak hancur.
- Biarkan bumbu menempel pada singkong, diamkan sejenak sampai dingin dan renyah.
- Sajikan keripik singkong balado buatan Anda sendiri.
BACA JUGA
Populer
-
.jpg)
AndroidPlantas Vs Zombies apk
24/08/2017