Resep Kacang Merah Praktis Sederhana

- Pertama, membuat isian dorayaki. Rebus kacang merah yang sudah dicuci bersih hingga matang dan lunak. Jika memiliki panci presto lebih baik agar mempercepat proses pembuatan. Setelah lunak yaitu saat dipegang dengan tangan sudah empuk dan mudah dihancurkan, sisihkan.

- Campurkan kacang merah dan air ke dalam food processor atau blender. Blender hingga tercampur rata. Usahakan jangan terlalu menggunakan banyak air karena akan lama untuk proses pengeringan. Sisihkan.

- Siapkan panci, masak kacang merah yang sudah dihaluskan tadi lalu campurkan dengan gula pasir dan coklat bubuk. Masak hingga mongering dan menjadi pasta. Sisihkan dan dinginkan.

- Kedua, untuk membuat dorayaki. Kocok gula pasir dan butter hingga mengembang, lalu tambahkan telur dan kocok kembali hingga rata. Kemudian tambahkan tepung terigu, baking soda, baking powder dan aduk kembali. Tambahkan butter sedikit demi sedikit lalu tambahkan air secukupnya untuk membuat adonan agak sedikit encer. Sisihkan.

- Ketiga, panaskan wajan atau teflon. Lalu ambil satu sendok sayur adonan dan tuangkan ke dalam wajan. Masak hingga berubah warna coklat di kedua sisinya. Angkat dan sisihkan. Lakukan terus hal yang sama hingga adonan habis.

- Terakhir, ambil pasta kacang merah dan oleskan diatas salah satu dorayaki kemudian ditutup dengan dorayaki.

- Dorayaki siap disantap.