Kerjanya » Resep » Resep masakan » Resep Mie Kocok Bandung Praktis Sederhana

Resep Mie Kocok Bandung Praktis Sederhana

Penulis : Rochmawati Fita Fitriana Tanggal : 2015-06-28

Begitu banyaknya jenis kuliner dari kota Bandung terkadang membuat orang yang tidak memiliki tempat tinggal di sana merasa iri. Kuliner di Bandung begitu beragam dengan rasa yang luar biasa nikmat sehingga membuat banyak orang merasa ketagihan untuk mencobanya lagi. Salah satu jenis kuliner Bandung yang populer akan rasa dan sajiannya adalah mie kocok Bandung, cita rasanya benar-benar mencirikan khas selera Bandung. Anda ingin mencoba mencicipinya? Jangan khawatir! Anda tidak harus jauh-jauh ke Bandung dulu kok, karena resep kali ini akan memandu Anda untuk bisa membuatnya sendiri di rumah.

Cukup simak resep mie kocok Bandung yang tersedia di sini dan dijamin Anda akan mendapatkan sajian mie kocok yang dapat mengobati rasa rindu Anda terhadap kuliner Bandung. Bahan-bahan yang diperlukan tidak sulit dan dapat Anda beli di toko-toko sayur terdekat. Jika anda sudah siap dengan segala bahan yang dibutuhkan, maka ikuti langkah-langkah di bawah ini:

Bahan-bahan

- 200 gr kikil atau urat sapi

- 400 gr mie kuning gepeng

- 100 gr tauge panjang (optional)

- 500 gr tulang kikil sapi

- 3 siung bawang putih dihaluskan

- 2 ltr air

- 1 btr kemiri dihaluskan

- 1 sdt cuka

- 1 sdt lada bubuk

- 1 blok kaldu sapi

- 1 sdm seledri diiris halus

- Kecap manis dan cabe rawit secukupnya

Cara Membuat

- Rebus kikil atau urat sapi di atas api besar hingga terasa empuk. Sisihkan ketika sudah matang.

- Buatlah kaldu dengan cara merebus tulang kikil sapi. Setelah matang sisihkan tulang dan ambil kaldunya saja. Rebus kembali kaldu dengan ditambahkan bawang putih, garam, kemiri, lada bubuk, dan kaldu blok.

- Rebus air kemudian setelah matang, masukkan ke dalam mangkuk saji. Kemudian masukkan mie dan tauge ke dalam air mendidih dan diamkan selama 1 menit setelah itu angkat dan sisihkan.

- Siapkan piring saji dan letakkan mie serta tauge di atasnya. Tambahkan garam sesuai selera Anda, tak lupa tambahkan kikil atau urat ke dalam mie. Setelah itu siram mie menggunakan kaldu panas yang telah dibuat.

- Agar lebih lengkap, gunakan kecap manis dan cabe rawit. Mie kocok Bandung siap disantap.

BACA JUGA


Iklan

Populer

© Copyright 2012-2024, All Rights Reserved. | Kerjanya.net