Resep Seblak Basah Praktis Sederhana
Daftar isi
Seblak basah adalah nama sebuah panganan ringan yang berasal dari Jawa Barat. Cemilan ini sudah sangat umum dijadikan pendamping minum teh di pagi dan sore hari oleh para penduduk Sunda. Seblak tersedia dengan berbagai variasi yang bisa diciptakan berdasarkan selera masing-masing para pembuatnya. Berbagai macam bahan pun dapat anda tambahkan untuk menambah cita rasa unik dari sajian seblak ini.
Bahan utama membuat seblak basah adalah kerupuk aci khas Bandung. Jika anda kesulitan menemukan kerupuk jenis ini anda bisa ke supermarket- supermarket yang biasa menyediakan bahan makanan lengkap dalam dan luar negeri. Untuk bahan pendukung lain, rasanya tak sulit karena bahannya memang relatif mudah dan bisa didapat di pasar-pasar mana saja. Berikut ini bahan-bahan dan sekaligus tata cara membuat seblak basah agar anda bisa langsung praktik di rumah tanpa perlu jauh-jauh bepergian ke Bandung.
Bahan-bahan
- 100 gr kerupuk aci berwarna putih/kuning
- 40 ml air
- 1 btr bakso yang telah dipotong sesuai selera
- 1 btr telur dikocok lepas
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/2 btg sosis dipotong sesuai selera
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 1/2 sdm asam jawa
- 1/2 buah tomat merah
- 1 siung bawang putih
- 2 buah bawang merah
- 6 buah cabe rawit
- 1/4 sdt gula pasir
- 1/4 ruas kencur
- 1/4 sdt garam halus
Cara Membuat
- Rebuslah air sampai mendidih. Ketika sudah mendidih letakkan di dalam wadah kemudian masukkan kerupuk aci ke dalam air rebusan tersebut.
- Saring kerupuk lalu tiriskan. Kemudian pindahkan kerupuk pada air dingin.
- Haluskan bwang merah, cabe rawit, kencur, dan bawang putih. Kemudian tumis diatas wajan berisi minyak hingga tercium bau harum.
- Masukkan air sebanyak setengah gelas lalu tambahkan air asam jawa, gula pasir, sosis dan bakso. Aduk hingga merata.
- Tambahkan kerupuk lalu kembali aduk hingga rata.
- Tetap aduk hingga bumbu meresap sempurna ke dalam bahan dan tambahkan kocokan telur pada sajian sembari tunggu hingga benar-benar matang.
- Setelah matang, kemudian angkat dan sajikan di dalam mangkuk saji. Seblak basah siap dinikmati.
Populer
-
.jpg)
AndroidPlantas Vs Zombies apk
24/08/2017