Resep Nasi Kuning Komplit Praktis Sederhana
Daftar isi
Nasi kuning sudah menjadi tradisi dalam kultur budaya masyarakat Indonesia. Nasi kuning berwarna kuning karena menggunakan perasan kunyit. Nasi kuning biasanya disajikan dengan beberapa jenis lauk. Lauk yang bisa dan umumnya ditemui di sajian nasi kuning adalah perkedel, sambal goreng, mie, ayam atau daging, telur, dan sebagainya. Nasi kuning komplit memang sering disajikan tanpa sayur matang, biasanya menggunakan lalapan sayur saja. Hal ini disebabkan nasi kuning komplit menjadi sajian untuk perayaan atau hajatan sehingga dengan banyak lauk pauk menjadikan panganan ini mewah. Saat ini, olahan lauk pauk pada nasi kuning komplit dapat Anda modifikasi sesuai selera. Nasi kuning komplit bisa Anda suguhkan untuk menu makan sehari-hari, tidak perlu menunggu hajatan.
Bahan-bahan
- 1 ltr beras
- 2 lbr daun salam
- 2 cm kunir bakar
- 1 ltr santan
- 2 helai serai
- 1 sdt garam dapur
- 2 cm jahe, geprek
- 3 cm lengkuas, geprek
- 1 sdm margarin
- Sambal goreng hati atau kentang
- 4 butir telur, buat dadar, iris-iris
- 10 buah perkedel kentang
- Rendang daging dari setengah kilogram daging
- Bawang goreng untuk taburan
Cara Membuat
- Cuci bersih beras sampai kotoran terangkat.
- Parut kunir, lalu beri air, peras sampai mendapatkan warna kuning yang pekat.
- Rebus santan dengan daun salam, serai, garam, jahe, lalu laos. Tuangkan perasan kunir, aduk sampai santan menguning. Masukkan beras, masak sampai menjadi nasi setengah matang.
- Pisahkan nasi dengan bumbu-bumbunya, kemudian kukus nasi kuning Anda sampai matang dan lembut. Campurkan 1 sendok margarin, aduk dengan spatula supaya nasi kuning mengkilat.
- Cetak nasi berbentuk bulat, beri taburan bawang goreng di atasnya. Tambahkan rendang daging, teri kacang, telur dadar, perkedel, dan sambal goreng di sisinya. Sajikan nasi kuning komplit ala Anda.
BACA JUGA
Populer
-
.jpg)
AndroidPlantas Vs Zombies apk
24/08/2017