Daftar isi
Saat bingung mau makan apa tidak ada salahnya kok kalau coba untuk membuat mie tek tek sendiri di rumah. Mie tek tek atau mie yang sering dijual oleh abang-abang nasi goreng yang lewat depan rumah ataupun mangkal di tempat tertentu selalu menjadi alternatif disaat lapar melanda dan tidak ada makanan di rumah. Nah kali ini tidak ada salahnya kalian coba untuk membuka isi kulkas dan cek ada bahan apa saja di kulkas karena untuk membuat seporsi mie tek tek itu sangat mudah loh. Kali ini kita akan bagikan resep mie tek tek yang dimasak dengan menggunakan kuah. Sehingga sangat cocok disantap disaat malam hari jadi tubuh akan tetap terasa hangat. Yuk siapkan pulpen dan kertasnya ya karena catat bahan-bahannya dan segera memasak di dapur!
- 1 butir telur
- ½ batang daun bawang, cincang kasar
- 150 gr mie telur keriting yang sudah direbus
- 1 ikat daun caisim
- 15 gr kubis
- 25 gr suwiran ayam
- Garam secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Saus tiram secukupnya
- Air secukupnya
Bahan yang dihaluskan
- 2 siung bawang putih
- 1 butir bawang merah
- ½ butir kemiri sangrai
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Pertama, haluskan semua bahan-bahan yang harus dihaluskan. Sisihkan.
- Selanjutnya, panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus tadi dan tambahkan potongan daun bawang masak hingga tercium aroma wangi.
- Kemudian, masukkan telur dan orak arik telur sebentar. Masukkan kubis dan daun caisim, tambahkan air sedikit. Aduk hingga sayuran agak layu sedikit. Setelah agak layu masukkan mie telur, suwiran ayam, garam, merica, kecap manis, dan saus tiram. Tuangkan air sedikit lagi aduk dan masak hingga semua tercampur rata.
- Masak hingga air agak mendidih. Matikan kompor dan sajikan.
- Mie tek tek rebus siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng.