Daftar isi
Masakan ikan memang tidak ada habisnya. Mulai dari sajian ikan tim hingga ikan goreng kering. Hampir semua orang juga menyukai masakan ikan dalam berbagai kesempatan. Selain dipercaya karena ikan mengandung gizi yang tinggi, tekstur ikan yang sangat lembut menjadikan siapa saja jatuh hati kepada lauk yang satu ini. Salah satu ikan yang banyak diburu oleh masyarakat tidak lain adalah ikan tuna. Terdapat berbagai masakan ikan tuna, salah satu yang mudah disajikan dan sudah banyak dikenal pula adalah tuna katsu. Ya, dengan dibungkus tepung roti, ikan tuna bisa menjadi kegemaran bagi mereka yang menyantapnya. Apalagi ketika Anda menyuguhkan menu yang satu ini bagi si kecil yang pastinya tidak akan menolak makanan goreng-gorengan. Hanya jangan terlalu sering untuk menghindari si kecil dari bahaya batuk tentunya. Berikut ini adalah cara praktis membuat salah satu masakan ikan tuna, yaitu tuna katsu. Selamat mencoba!
- 500 gr ikan tuna segar
- 350 gr tepung roti
- 75 gr tepung terigu
- 4 butir telur ayam
- ½ sdt garam
- ¾ sdt merica
- 2 buah jeruk nipis
- Saos tomat atau pilihan dressing lainnya (saos tar-tar)
- Minyak goreng secukupnya
- Sayuran segar sebagai salad (pelengkap)
- Nasi putih (tambahan)
- Bersihkan ikan tuna, iris tipis bagian tubuh ikan tuna.
- Lumuri ikan tuna dengan jeruk nipis, biarkan sekitar 5 menit.
- Bumbui ikan tuna dengan garam dan merica.
- Ambil ikan, masukkan dan lumuri dengan tepung terigu. Kemudian celupkan ke dalam telur ayam yang telah dikocok, lalu lumuri dengan tepung roti. Lakukan dengan merata sehingga seluruh ikan tertutup tepung roti.
- Panaskan minyak goreng, goreng ikan yang sudah dibungkus tepung roti hingga matang. Lakukan hingga warna kecoklatan. Jangan menggunakan api besar karena akan menjadikan permukaan gosong.
- Angkat, tiriskan dan sajikan bersama dengan saos tomat atau saos tartar, sayuran salad, dan nasi putih.