Daftar isi
Berbagai jenis jamur semakin marak kita jumpai di pasar pada masa sekarang ini. Masakan jamur juga semakin mudah dijumpai. Beberapa dapat Anda gunakan sebagai campuran dalam masakan. Umumnya jamur digunakan sebagai pelengkap ketika Anda memasak menu sesuatu. Namun, jajanan jamur banyak yang memetik keuntungan yang tidak sedikit. Diantaranya adalah jamur crispy. Jenis jamur yang digunakan bisa saja jamur tiram atau oyster mushroom. Namun, jika pengguna ingin menggunakan sesuatu yang berbeda adalah jamur enoki. Ya, jamur yang memiliki tekstur lembut berbentuk panjang ini memang sangat nikmat dimakan sebagai hidangan iseng-iseng. Tentunya hal ini juga dikarenakan rasa garing yang ada di dalamnya. Anda harus pandai mengatur seberapa tebal jamur enoki yang digunakan per tangkainya. Jangan terlalu tipis karena akan menghilangkan rasa jamur itu sendiri ketika disantap. Berikut ini adalah bahan dan cara mudah menyajikan masakan jamur enoki bagi keluarga Anda. Tentunya Anda bisa melakukan pengaturan mengenai seberapa banyak jamur dan tepung yang akan digunakan nantinya. Berbagai bumbu perasa seperti jagung bakar, keju, atau barbeque juga sangat nikmat untuk ditambahkan di atasnya. Selamat berkreasi dalam masakan jamur kali ini!
- 2 buah jamur enoki
- 2 buah telur ayam
- Tepung terigu secukupnya
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 500 ml minyak goreng
- Bubuk perasa sesuai selera
- Kocok telur ayam
- Buka jamur enoki, buang bagian ujung bawahnya. Bersihkan.
- Tarik jamur enoki sampai terpisah-pisah menjadi bagian sesuai selera.
- Campurkan garam, merica bubuk dan tepung terigu. Aduk rata.
- Celupkan jamur enoki dalam telur ayam, angkat dan masukkan dalam tepung terigu.
- Lakukan hingga keseluruhan jamur habis.
- Panaskan minyak dalam penggorengan. Goreng jamur yang telah dilumuri tepung.
- Masak hingga jaur berwarna kecoklatan.
- Angkat, tiriskan. Taburkan bubuk sesuai selera di atasnya. Masukkan dalam toples tertutup. Lakukan shake untuk mendapatkan hasil merata. Sajikan.