Kerjanya » Resep » Resep masakan » Resep Pepes Ikan Kembung Praktis Sederhana

Resep Pepes Ikan Kembung Praktis Sederhana

Penulis : Caesarra Nur Ramadhanny Tanggal : 2015-06-28

Ikan merupakan salah satu menu makanan yang digemari oleh masyarakat karena rasanya yang gurih dan memiliki banyak kandungan gizi didalamnya. Ikan juga dapat dijadikan berbagai macam olahan makanan yang nikmat. Olahan ikan ada yang digoreng, bakar, rebus, ataupun pepes. Untuk kebanyakan masyarakat Indonesia khususnya yang tinggal di daerah Jawa Barat pasti menyukai menu pepes. Pepes merupakan olahan masakan yang sehat karena semua bahan makanannya hanya melalui proses pengukusan. Sehingga untuk Anda yang sedang dalam mengatur pola makan sebaiknya mencoba untuk memasak pepes seperti resep pepes berikut ini yang menggunakan ikan kembung. Pepesnya memiliki rasa yang pedas, sedikit asam, dan gurih. Rasa yang pas untuk disantap saat siang hari bersama dengan nasi hangat. Yuk coba resep berikut ini.

Bahan-bahan

- 2 buah ikan kembung, cuci bersih

- 2 ikat kemangi

- 4 batang serai

- 10 buah cabai rawit merah

-  Daun pisang secukupnya, untuk membungkus

- 1 buah jeruk nipis

Bahan yang dihaluskan

- 1 butir kemiri, sangrai

- 4 siung bawang putih

- 2 butir bawang merah

- Garam secukupnya

- 5 buah cabai merah

- 1 ruas kunyit

- ¼ sdt gula pasir

Cara Membuat

- Rendam ikan kembung yang sudah dicuci bersih dengan perasan jeruk nipis.

- Haluskan semua bumbu diatas dengan menggunakan blender. Sisihkan.

- Lalu, balurkan bumbu tadi ke ikan hingga merata.

- Siapkan daun pisang dan taruh ikan diatas daun pisang dengan menambahkan daun kemangi, batang serai, cabai rawit, dan sisa dari bumbu yang dihaluskan tadi. Kemudian bungkus ikan dengan daun pisang dengan ditusuk menggunakan tusuk gigi agar rapat.

- Kukus selama kurang lebih 30 menit dan pepes siap disantap.

BACA JUGA


Iklan

Populer

© Copyright 2012-2024, All Rights Reserved. | Kerjanya.net