Resep Sambal Goreng Tempe Praktis Sederhana
Daftar isi
Tempe bisa dijadikan bermacam-macam olahan. Bagi Anda yang ingin memasak olahan tempe dan cukup awet disimpan, Anda bisa mencoba sambal goreng tempe. Sambal goreng tempe dapat dimasak sampai kering. Sambal goreng tempe biasanya dijadikan lauk, namun fakta lain sambal goreng tempe juga enak dikonsumsi sebagai camilan gurih. Sambal goreng tempe menggunakan bumbu pedas dari cabai atau sambal. Agar lebih harum, sambal goreng tempe dapat diberi daun salam supaya lebih wangi. Sambal goreng tempe yang bagus berbentuk kecil namun tak hancur. Berwarna keemasan dan mengkilat. Terkadang, irisan cabai juga terlihat di sambal goreng tempe. Sambal goreng tempe bisa dicampuri bahan lain misalnya kentang yang diiris tipis. Dalam hal rasa, sambal goreng tempe bercita rasa manis dan pedas. Kombinasi yang pas untuk Anda penyuka tempe dan makanan pedas.
Bahan-bahan
- 1/2 kg tempe, iris korek pendek
- Bumbu inti sambal goreng berupa 6 1/2 butir bawang merah, 3 siung bawang putih, 7 batang cabai merah, iris tipis semuanya
- 1 sdm larutan asam jawa
- 1/2 sdt garam halus
- 6 sdm gula jawa yang sudah diserut
- 1 cm lengkuas
- 2 lbr daun salam
- Serai seperlunya
- 4 sdm air
Cara Membuat
- Goreng tempe yang telah diiris sampai coklat keemasan dan kering, tiriskan.
- Tumis bawang merah, cabai, kemudian bawang putih. Tumis bumbu sambal goreng tempe sampai harum.
- Tuangkan larutan asam jawa, garam, terasi, dan gula merah. Masukkan air agar nantinya bumbu bisa membaur dan lengket dengan tempe.
- Tambahkan lengkuas, daun salam, beserta serai yang dimemarkan. Masak sampai bumbu layu dan matang.
- Masukkan tempe ke dalam tumisan bumbu. Bubuhkan garam, aduk rata sampai kering dan bumbu menempel pada tempe atau tempe semakin mengering. Perhatikan suhu kompor agar tempe tak gosong dan menghitam.
- Suguhkan atau simpan dalam toples sambal goreng tempe ala Anda.
Populer
-
.jpg)
AndroidPlantas Vs Zombies apk
24/08/2017