Resep Bingka Kentang Praktis Sederhana
Daftar isi
Makanan yang satu ini adalah salah satu kuliner khas kota Banjar yang terkenal. Terbuat dari terigu dan kentang kukus, ya...itulah kue bingka kentang. Kue bingka kentang ini memiliki tekstur yang cukup padat. Apalagi dengan rasanya yang manis, kue bingka kentang merupakan salah satu kudapan yang cukup mengenyangkan.
Di beberapa gerai, ada yang menyediakan kue bingka kentang mini, yang sekilas bentuk dan teksturnya mirip dengan kue lumpur. Namun kebanyakan kue bingka dijual seukuran loyang sedang berbentuk bunga yang jika disantap harus dipotong-potong terlebih dahulu. Jika Anda ingin mencoba membuat kue bingka kentang sendiri dan tidak memiliki cetakan kue bingka, Anda bisa membuat versi mininya dengan menggunakan cekatan kue lumpur atau martabak mini.
Bahan-bahan
- 60 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 250 gram kentang
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 120 gram terigu
- 150 ml santan
- 1/4 sdt garam halus
- Margarin untuk olesan
- Kismis (optional)
Cara Membuat
- Cuci bersih kentang, kemudian kukus hingga matang. Selagi panas, kupas dan haluskan hingga lembut.
- Tambahkan terigu, vanili bubuk, dan telur. Aduk rata.
- Rebus santan dengan sedikit garam hingga mendidih, kemudian tuangkan ke dalam adonan kentang tumbuk.
- Tambahkan gula pasir, aduk rata.
- Masukkan adonan ke dalam loyang bingka atau loyang martabak mini yang sudah diolesi margarin. Beri kismis sedikit. Panggang sampai kue bingka matang selama kurang lebih 20 sampai 30 menit menit.
BACA JUGA
Populer
-
.jpg)
AndroidPlantas Vs Zombies apk
24/08/2017