Resep Abon Ikan Praktis Sederhana
Daftar isi
_large.jpg)
Abon merupakan makanan yang terbuat dari serat daging hewan yang memiliki rasa gurih dan manis. Warna dari abon ini adala kecoklatan akibat dari proses penggorengan. Tekstur abon mirip seperti kapas. Abon identik sekali dengan daging sapi atau ayam. Tapi tahukah Anda jika ikan pun dapat dibuat menjadi abon yang rasanya tak kalah nikmat loh. Abon ikan kali ini yang akan diberikan adalah abon ikan yang berasal dari daging ikan lele. Rasa dari abon ikan ini lebih gurih dan tentunya tidak terlalu manis. Cara membuat abon juga tidak serumit yang kita bayangkan loh. Karena jika Anda dapat memeras minyak dari dagingnya secara benar, abon pun dapat dibuat sendiri sehingga rasanya pun lebih nikmat dan higienis. Cek resepnya yuk!
Bahan-bahan
- 3 kg daging lele dari ikan lele yang berukuran besar
- 1000 gr gula merah, iris tipis
- 300 gr gula pasir
- 800 gr bawang putih
- 800 gr bawang merah
- 700 gr lengkuas
- 3 lembar daun salam
- 3 batang serai
- 30 gr jahe
- 30 gr asam jawa yang direbus dengan 750 cc air lalu diambil airnya
- Garam secukupnya
Cara Membuat
- Kukus daging lele hingga matang. Kemudian haluskan daging tersebut hingga lembut.
- Selanjutnya haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan ketumbar. Setelah itu tumis bumbu tersebut sampai wangi.
- Kemudian masukkan daun salam, serai, gula pasir, gula merah, asam jawa, dan garam. Selanjutnya masukkan daging lele yang sudah lembut tadi dan aduk hingga bumbu meresap. Matikan api.
- Goreng daging lele tadi hingga berwarna kecoklatan.
- Lalu masukkan kedalam alat penyaring minyak dan peras minyak hingga kering.
- Abon ikan lele siap disantap.
BACA JUGA
Populer
-
.jpg)
AndroidPlantas Vs Zombies apk
24/08/2017