Resep Sayur Kacang Merah Praktis Sederhana
Daftar isi
Bagi pecinta masakan Sunda, sayur kacang merah tentulah tak boleh terlewatkan. Sayur ini terbuat dari kacang merah yang empuk dengan kuah bening kemerahan dan rasanya asam-asam segar. Memang sayur kacang merah khas Sunda ini menggunakan buah asam sebagai salah satu bumbunya.
Sayur kacang merah ini sangat cocok disajikan untuk santapan siang atau malam, disajikan bersama dengan ayam bumbu laos maupun ikan asin dan sambal. Hmm...nikmatnya menggugah selera. Nah, bagi Anda yang saat ini sedang mencari resep sayur untuk hidangan keluarga Anda, cobalah resep sayur kacang merah ini. Manjakan lidah Anda dan keluarga Anda dengan hidangan-hidangan khas yang pastinya nikmat dan lezat ini. Selamat mencoba!
Bahan-bahan
- 150 gram kacang merah
- 100 gram daging sapi
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 sdm air asam Jawa
- 2 lembar daun salam
- 2 ruas jari lengkuas
- 3 buah cabai merah
- 1/2 sdt terasi bakar
- Gula pasir secukupnya
- Garam halus secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat
- Rendam kacang merah selama kurang lebih 1 jam. Sambil merendam kacang merah, rebus daging sapi hingga empuk. Tiriskan dagingnya dan potong kecil-kecil.
- Haluskan bawang putih, garam, terasi, dan cabe merah. Memarkan lengkuas. Sisihkan.
- Saring kaldu sapi, kemudian tambahkan air secukupnya. Rebus air kaldu ini bersama dengan bawang merah dan daun salam sampai mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan kacang merah, gula pasir, dan bumbu halus. Masak sampai kacang setengah empuk.
- Tambahkan daging sapi dan lengkuas. Masak hingga matang. Sajikan bersama dengan ayam goreng dan sambal terasi.
Populer
-
.jpg)
AndroidPlantas Vs Zombies apk
24/08/2017