Resep Gulai Sapi Praktis Sederhana
Daftar isi
Gulai adalah masakan yang berbahan dasar santan dengan rempah-rempah yang lengkap. Gulai menggunakan bahan baku yang bermacam-macam jenis, salah satunya gulai sapi. Gulai sapi terbuat dari daging sapi. Gulai sapi umumnya menjadi makanan pelengkap dari sate. Gulai sapi memiliki rasa yang gurih dan lezat karena terbuat dari daging sapi dan kaldunya. Gulai sapi menggunakan bermacam-macam bumbu yang lengkap seperti kunyit, bawang merah, bawang putih, dan sebagainya. Gulai sapi cocok disajikan dengan lontong atau nasi hangat. Gulai sapi dapat menggunakan daging sapi bagian kaki atau rib. Gulai sapi memiliki kuah yang cukup kental. Gulai sapi mudah dibuat karena bahan-bahannya tidak terlalu susah diperoleh. Gulai sapi membutuhkan waktu yang cukup lama untuk dimasak sehingga membutuhkan kesabaran Anda.
Bahan-bahan
- 5 ons daging sapi, rebus dalam satu liter air sampai empuk, tiriskan air kaldunya
- ½ ltr santan
- Serai secukupnya
- Daun salam, daun jeruk, dan cengkeh secukupnya
- 30 mm lengkuas
- Garam, gula, dan lada seperlunya
- Bumbu halus berupa 5 buah cabai merah, 7 siung bawang merah, 5 btr kemiri, 4 siung bawang putih, 1 ruas jari jahe, 1 ruas jari kunir, ½ sdm ketumbar bubuk, ¼ sdt jintan, dan 1/3 sdt pala bubuk
Cara Membuat
- Potong-potong daging sapi sesuai selera. Tumis bumbu halus dengan daun-daunan dan serai serta cengkeh. Masukkan potongan daging sapi, aduk rata hingga bumbu meresap.
- Masukkan air kaldu, masak sampai daging benar-benar empuk dan kuah tercampur dengan bumbu.
- Tambahkan garam serta gula secukupnya. Masukkan lada sesuai kesukaan Anda.
- Tuangkan santan, aduk sampai santan tercampur dengan bumbu. Pastikan santan tidak pecah dan kuah sedikit mengental.
- Hidangkan gulai sapi dengan lontong atau nasi hangat.
BACA JUGA
Populer
-
.jpg)
AndroidPlantas Vs Zombies apk
24/08/2017