Daftar isi
Mendengar bawang merah goreng mungkin telinga kita merasa tidak asing ketika mendengarnya, tetapi ketika mendengar bawang bombay goreng mungkin bagi sebagian orang masih belum begitu lazim mendengar jenis makanan ini. Namun benar, makanan ini benar-benar ada di Indonesia. Onion ring atau sering orang awam katakan sebagai bawang bombay goreng adalah sejenis cemilan yang dibuat dengan bahan utama bawang bombay tentunya. Bentuknya bulat dan terdapat lubang ditengahnya, menyerupai cincin (ring) dan itulah mengapa makanan ini disebut onion ring. Kalau kita terbiasa dengan bawang merah goreng sebagai pelengkap masakan berkuah, kita akan menjumpai onion ring ini sebagai cemilan. Masih terdengar aneh?
Mungkin bagi beberapa orang yang belum pernah mencicipi onion ring, mereka akan sedikit berpikir, apakah makanan ini benar-benar enak untuk disantap? Namun setelah mencicipi, Anda akan sadar bahwa onion ring ini memang nyata enak rasanya. Bahkan Anda akan ketagihan. Onion ring rasanya sangat gurih dan nagih. Akan lebih enak lagi ketika Anda mampu membuat onion ring ini dengan garing sehingga akan terasa kres-kres gurihnya. Lidah orang Indonesia memang sangat menggemari berbagai jenis cemilan yang gurih dan renyah. Tak ada salahnya Anda mencoba menu bawang bombay goreng ini. Persiapkan bahan-bahan dan simak ulasan resep onion ring di bawah ini ya!
- 2 buah bawang bombay lokal
- 100 gr tepung serbaguna
- 100 ml air es
- 100 gr tepung terigu
- 1 sdm tepung sagu
- 25 gr tepung beras
- 1 sdt bawang putih halus
- ½ sdt bumbu kaldu rasa ayam
- ½ sdt baking powder
- ¼ sdt merica bubuk
- Iris melintang bawang bombay lalu lepas satu persatu ruas bawang bombay tersebut hingga berbentuk cincin (ring).
- Buat bahan pencelup dengan mengaduk tepung bumbu serbaguna dan air es hingga rata.
- Buat bahan pelapis dengan mencampur tepung terigu, tepung beras, tepung sagu, bawang putih halus, baking powder, kaldu ayam, dan merica bubuk. Aduk semua bumbu bahan pelapis lalu ayak hingga tersaring bagian yang halus.
- Celupkan bawang bombay ke dalam bahan pencelup, lalu gulingkan ke dalam bahan pelapis hingga terlumuri dengan rata.
- Siapkan penggorengan, panaskan minyak goreng dengan api besar lalu masukkan bawang bombay yang telah dilumuri bahan pelapis. Goreng dengan metode deep fried hingga bawang bombay terlihat garing dan renyap. Angkat lalu tiriskan.
- Onion ring telah matang dan siap disajikan. Tambahkan dengan saus sambal agar ada cita rasa