Resep Mie Kocok Praktis Sederhana
Daftar isi
Mie kocok merupakan kuliner khas Kota Bandung. Mie kocok adalah makanan berbahan dasar mie pipih. Mie kocok menggunakan bumbu yang sederhana. Biasanya mie kocok disajikan dengan potongan tulang kaki sapi dan jeroan sapi supaya lebih mantap. Mie kocok berkuah sedikit keruh namun segar dinikmati terutama di siang hari. Mie kocok dapat Anda buat sendiri di rumah mengingat bahan-bahan seperti mie, jeroan sapi, dan bumbu-bumbunya mudah didapatkan. Sebaiknya Anda menyediakan sambal dan kecap karena mie kocok terasa kurang bila tidak ditambahkan sambal. Mie kocok memang lezat dinikmati, tetapi untuk Anda dengan kolesterol tinggi atau Anda yang sedang menjalani program penurunan berat badan hendaknya perlu mempertimbangkan konsumsi kuliner yang satu ini.
Bahan-bahan
- 4 ons mie kuning gepeng
- 2 ons kikil, rebus sampai empuk, potong-potong
- 4 ons tulang kaki sapi
- 1 ons taoge
- Air secukupnya
- 3 butir bawang putih, tumbuk halus
- Lada bubuk secukupnya
- Cuka secukupnya
- Seledri cincang seperlunya
Cara Membuat
- Buat kaldu dengan merebus tulang kaki sapi yang sudah dipotong-potong, sisihkan sampai kaldu dingin. Saring dan didihkan kembali.
- Masukkan kemiri, bawang, sedikit garam, dan lada. Aduk sampai bumbu meresap ke dalam kuah kaldu.
- Rebus mie beserta taoge dalam sendok sayur besar, tutup dengan sendok sayur lain. Rebus dalam air mendidih. Tunggu sekitar 10 menit sampai mie matang.
- Sajikan mie dan taoge dalam piring saji, tambahkan potongan kikil, lalu siram dengan kaldu. Tambahkan sambal, seledri, dan kecap sesua selera Anda.
BACA JUGA
Populer
-
.jpg)
AndroidPlantas Vs Zombies apk
24/08/2017