Resep Lontong Praktis Sederhana

- Pertama, buat isiannya terlebih dahulu. Yaitu, haluskan lada putih, garam, dan kemiri. Sisihkan.

- Kemudian tumis bumbu hingga tercium aroma harum dan masukkan wortel dan kentang. Tambahkan garam dan gula, lalu aduk rata. Tuangkan air sedikit demi sedikit agar tidak kering dan gosong.

- Masukkan daun bawang dan masaka hingga matang. Kemudian dinginkan.

- Selanjutnya, untuk membuat lontongnya. Cuci bersih beras dan diamkan selama kurang lebih satu jam.

- Kemudian, siapkan panci lalu masukkan santan, garam, daun salam, dan serai dan masak dengan mengaduknya hingga mendidih. Usahakan santan jangan sampai pecah.

- Masukkan beras tadi lalu aduk kembali hingga santannya asat. Angkat dan dinginkan.

- Kemudian aron beras tadi hingga menjadi tekstur yang lembut.

- Siapkan daun pisang yang sudah diolesi minyak.

- Ambil adonan lontong kurang lebih 2 sendok makan, ratakan lalu tambahkan bahan isian, ratakan kembali dan bentuk hingga berbentuk lonjong dan rapikan dengan tusuk gigi di kedua ujungnya.

- Kukus dan beri sedikit percikan air agar warna daunnya cantik.

- Kukus hingga matang.