Daftar isi
Punya persediaan daging dan tidak tahu mau masak apa. Kita coba resep yang satu ini yuk, makanan yang berasal dari Surabaya ini namanya lapis daging. Apa sih itu lapis daging? Daging yang berlapis-lapis atau daging yang dilapisi dengan bahan lainnya. Sebenarnya lapis daging itu sekilas tampak seperti semur dan rendang. Memasak lapis daging ini sangat mudah dan sangat simpel sekali dalam proses memasaknya. Karena semua bahan dihaluskan lalu dimasak bersama dengan daging. Makanan ini tidak menggunakan minyak sama sekali sehingga cukup aman untuk yang sedang diet. Untuk membuat lapis daging usahakan menggunakan daging yang berlemak tinggi dan memiliki potongan seperti korean beef. Tapi kalau tidak ada, juga tidak masalah. Yuk kita intip resepnya berikut ini.
- 250 gr daging sapi berlemak
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas
- 2 sdt kecap asin
- ½ cup air
Bahan untuk bumbu
- 1 buah bawang putih
- 2 buah bawang merah
- ½ sdt ketumbar bubuk
- ¼ sdt kunyit bubuk
- 2 butir kemiri
- ½ sdt garam
- ¼ sdt gula
- Air
- Haluskan semua bahan diatas. Sisihkan.
- Siapkan teflon atau wajan. Masukkan daging sapi, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Tunggu hingga sedikit daging mengeluarkan minyak.
- Lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi dan air. Aduk rata hingga daging berubah warna.
- Tambahkan kecap asin dan kecap manis. Aduk dan masak hingga semuanya matang.
- Lapis daging siap disantap.