Daftar isi
Paling asyik sore hari menyantap pisang goreng dan menyeruput teh panas sambil bercengkrama dengan keluarga, melepas lelah setelah seharian beraktivitas. Kita bisa membuat variasi pisang goreng, bila bosan dengan pisang goreng yang itu-itu saja. Kalau kita pernah tahu, ada pisang goreng biasa, pisang goreng kremes, pisang goreng crispy, dan juga yang terbaru adalah pisang goreng pasir.
Pisang goreng pasir, seperti namanya, memiliki tekstur yang agak berpasir yang berasal dari tepung roti dari salah satu bahan pembuatannya. Tidak jauh berbeda kok sebenarnya, dari pisang goreng biasa. Meski rasanya hampir sama, tapi sensasi tekstur berpasirnya memang bikin nagih. Yuk, coba membuat pisang goreng pasir sendiri di rumah. Gampang membuatnya kok. Simak resepnya ya!
- 1 sisir pisang kepok yang bagus
- 200 gram tepung terigu
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt vanili
- 1/8 sdt garam halus
- 100 gram tepung roti/tepung panir
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
- Kupas pisang, dan belah menjadi beberapa sisi tapi jangan sampai putus membentuk kipas. Sisihkan.
- Masukkan terigu ke dalam baskom, tambahkan gula, garam, dan vanili. Tuangkan air sambil diaduk sampai kental dan tidak menggumpal.
- Celupkan pisang sambil dilebarkan ke dalam adonan basah, kemudian gulingkan di atas tepung roti. Tekan-tekan sampai tepung rotinya menempel kuat. Langsung goreng dalam minyak panas.
- Goreng pisang pasir sampai warnanya jadi coklat keemasan. Angkat dan sajikan panas.