Resep Pepes Ikan Tongkol Praktis Sederhana
Daftar isi
Ikan tongkol merupakan ikan yang memiliki tekstur daging yang lembut. Ikan tongkol ini juga dapat dibuat berbagai macam jenis olahan masakan seperti, tumisan, dikeringkan, diasap, digoreng, ataupun dipepes. Namun, untuk mengolah ikan tongkol menjadi masakan yang lezat perlu diperhatikan juga kualitas dari ikan yang Anda beli karena jika salah membeli dan tidak teliti Anda akan mendapatkan kualiatas yang buruk dan rasa yang pahit ketika dimasak. Kali ini resep yang akan dibagikan adalah resep ikan tongkol dengan cara memasak dipepes. Pepes ikan tongkol ini mempunyai rasa yang segar dan pedas. Selain sehat tentunya pepes ikan tongkol nikmat untuk disantap dengan nasi hangat. Intip resep lengkapnya yuk.
Bahan-bahan
- 175 gr ikan tongkol segar
- 1 ikat daun kemangi
- Daun pisang secukupnya
- 4 buah tomat hijau
- 2 lembar daun salam
Bumbu halus
- 1 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai merah keriting
- 4 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 3 butir kemiri sangrai
- 1 cm kunyit bakar
- 1 cm jahe
- 1 cm lengkuas
- ½ sdt gram
- ¼ sdt gula pasir
Cara Membuat
- Haluskan semua bumbu yang dihaluskan. Kemudian campurkan bumbu halus dengan daun kemangi dan aduk rata.
- Lumuri semua bagian ikan dengan bumbu yang dihaluskan tadi lalu sisihkan.
- Siapkan daun pisang, lalu letakkan ikan tongkol diatas daun pisang dan taburi dengan cabai rawit. Bungkus dengan daun pisang dan dikencangkan dengan lidi atau tusuk gigi.
- Kukus pepes selama kurang lebih 40 menit dengan api sedang.
- Pepes siap disajikan.
BACA JUGA
Populer
-
.jpg)
AndroidPlantas Vs Zombies apk
24/08/2017