Resep Pindang Tulang Praktis Sederhana
Daftar isi
Pindang biasanya sering menggunakan ikan sebagai bahan dasar utamanya. Namun, jika Anda bosan dengan ikan Anda dapat menggatinya dengan iga sapi loh. Pindang tulang merupakan masakan khas dari Palembang. Pindang tulang ini memiliki rasa yang asam, gurih, dan juga pedas. Tulang iga merupakan bahan utama dari pindang tulang ini. Sekilas pindang tulang ini tampak seperti sup iga. Hanya saja pindang tulang ini memiliki rasa yang lebih segar dari sup iga. Untuk membuat pindang tulang ini dibutuhkan iga sapi yang berkualitas bagus sehingga akan menghasilkan rasa dan aroma yang semakin gurih. Untuk Anda yang menyukai daging iga sapi ini sebaiknya siapkan catatan Anda dan mulailah mencatat semua keperluan yang dibutuhkan untuk membuat pindang tulang ini dan segeralah berbelanja dan memasak. Simak resepnya berikut ini yuk.
Bahan-bahan
- 350 gr tulang iga sapi
- 1 buah serai, memarkan
- 500 ml air
- 1 lembar daun salam
- 2 sdt kecap manis
- 1 sdt garam
- 2 sdt asam jawa
- 1 sdm minyak goreng
- 1 buah tomat, potong dadu
- ½ sdt gula pasir
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 10 buah cabai rawit
- 1 batang daun bawang, potong-potong
Bahan bumbu halus
- 5 butir bawang merah
- 3 butir bawang putih
- 1 cm kunyit bakar
- 1 ruas jahe
Cara Membuat
- Pertama, rebus tulang iga dengan air hingga matang.
- Kemudian, sambil menunggu tulang iga matang Anda dapat membuat bumbu halusnya. Haluskan semua bumbu dengan blender lalu sisihkan.
- Selanjutnya, siapkan wajan dan panasakan minyak dan tumis bumbu halus tadi, serai, daun salam, dan lengkuas hingga tercium aroma harum.
- Lalu masukkan tumisan tadi kedalam rebusan tulang iga tadi lalu tambahkan tomat, cabai rawit, kecap manis, garam, dan gula pasir. Masak hingga matang. Saat mau matang, masukkan air asam jawa lalu masak sebentar dan tambahkan potongan daun bawang.
- Pindang tulang siap disantap.
Populer
-
.jpg)
AndroidPlantas Vs Zombies apk
24/08/2017