Daftar isi
Salah satu saus bumbu yang cukup populer adalah saus barbeque atau saus barbekyu. Saus yang satu ini sangat cocok untuk memasak sajian daging dan bebakaran, seperti daging sapi, steak, daging kambing, dan juga ayam.
Kalau mau praktis, kita bisa membeli saus barbeque instan, yang sudah jadi dan cukup mudah didapatkan di toko-toko bahan makanan atau swalayan. Tapi, membuat saus barbeque sendiri pun juga mudah. Kami akan memberikan salah satu resep saus barbeque yang paling praktis dan mudah. Bahkan tanpa blender sekalipun. Silakan mencoba resep saus barbeque ini ya!
- 100 gram brown sugar
- 7 sdm kecap Inggris
- 7 sdm saus tomat
- 4 sdm cuka
- 1/2 sdt garam halus
- 1 buah paprika merah
- 2 sdm minyak goreng
- 1/2 sdt black pepper
- 1/2 buah bawang bombay
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sdt kaldu sapi
- Cincang halus paprika, bawang bombai, dan bawang putih, atau bisa menggunakan alat pencacah praktis sampai ketiga bahan ini benar-benar halus tapi masih bertekstur. Setelah itu, tumis hingga harum.
- Masukkan kecap Inggris, saus tomat, dan cuka. Aduk-aduk. Tambahkan lagi brown sugar, garam, black pepper, dan kaldu sapi. Cicipi sampai pas rasanya.
- Setelah meletup dan mendidih, angkat dan siap digunakan.