Ikan

Ikan Adalah

Ikan adalah hewan budidaya laut yang banyak dikonsumsi masyarakat. Ikan sendiri memiliki banyak sekali jenisnya, baik yang bisa dikonsumsi manusia maupun yang tidak. Untuk jenis ikan yang bisa dikonsumsi manusia, ada ikan jenis air tawar maupun air laut menurut habitat pengembangannya. Satu jenis ikan juga memiliki ragam yang berbeda-beda. Seperti ikan kakap contohnya. Ada ikan kakap merah atau kakap putih yang biasa dikonsumsi masyarakat.

Bersyukurlah kita sebagai bangsa Indonesia, negara yang mayoritas wilayahnya perairan yang sangat kaya akan ikan. Namun, penggunaan bahan peledak atau limbah pabrik yang sembarangan dialirkan ke laut bisa menyebabkan ikan-ikan menjadi keracunan dan mati. Hal ini sangat disayangkan melihat kandungan gizi yang ada di dalam ikan.

Fungsi

Selain dikarenakan teksturnya yang lembut, ikan memiliki nilai gizi yang sangat tinggi. Baik ikan yang mudah didapatkan sehingga dijual di pasaran dengan harga normal atau rendah hingga ikan yang sulit diperoleh sehingga harganya cukup melambung tinggi di pasar. Masyarakat sama-sama membutuhkan jenis ikan seperti ini. Kandungan protein yang tinggi dan juga berbagai nilai gizi menjadikan ikan sebagai lauk pauk bagi masyarakat luas. Sebagian dari orang yang tidak mengkonsumsi daging ternyata masih memakan ikan. Hal ini menyebabkan permintaan pasar akan ikan menjadi tinggi. 

Cara Mengolah

Jika Anda membeli ikan baik di pasar tradisional maupun di supermarket besar, sebagian pedang menyediakan jasa pembersihan ikan sekaligus. Anda bisa memanfaatkan jasa ini tentunya. Kecuali bagi mereka yang yakin bisa membersihkan ikan ini lebih bersih dibandinhkan pedagang ikan. Terdapat banyak sisik yang menyebabkan sebagian orang risih membersihkan ikan di dapur pribadi mereka. Sementara jika langsung dibersihkan di pasar, Anda tinggal mengolah ikan menjadi masakan ketika di rumah. 

Ikan akan jauh lebih nikmat jika disantap dalam keadaan segar. Ikan sangat mudah busuk sehingga tidak disarankan menyimpan ikan terlalu lama. Jika Anda belum ingin menggunakannya sebaiknya bungkus ikan dengan plastik bersih lalu bekukan. Jangan pula membiarkan ikan dalam satu bagian dengan sayuran. Bau amis pada ikan akan membuat bahan lain menjadi bau. Sebagian orang malah tidak tahan dengan bau yang sangat khas ini sehingga terkadang menolak untuk menyantap ikan.

Gunakan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Santapan ikan memang membutuhkan kemampuan lebih dalam mengolahnya. Namun, mengingat kandungan gizi yang sangat besar membuat ikan banyak digemari masyarakat.