Mentega

Mentega Adalah

Mentega merupakan salah satu produk olahan berbahan dasar susu. Untuk mendapatkan mentega, gunakan susu, air, dan minyak. Minyak yang digunakan untuk membuat mentega berasal dari pohon sawit khusunya bagian biji. Tekstur mentega adalah halus. Mentega ini akan mengeras jika didinginkan dan akan mencair jika dipanaskan. Umumnya mentega yang banyak ditemukan di pasaran berwarna putih pucat. Untuk mendapatkan mentega Anda dapat mencari di pusat perbelanjaan. Berbagai jenis mentega juga banyak beredar di pasaran dari yang merupakan produk lokal hingga produk luar negri yang memiliki aroma khas ketika digunakan.

Fungsi

Beberapa kegunaan mentega antara lain untuk mengoleskan di permukaan roti sehingga berbagai tambahan dapat dikenakan di atasnya. Sebagian orang juga menggunakan mentega untuk memasak. Mentega digunakan sebagai pengganti minyak. Salah satu makanan praktis yang paling mudah dibuat dengan menggunakan mentega adalah daging goreng mentega. Segala macam daging tentunya dapat digunakan dalam pembuatan masakan ini. Mulai dari sapi, ayam, hingga kodok.

Mentega juga bisa digunakan untuk pembuatan kue. Tentunya dengan tambahan mentega akan membuat kue lebih enak. Dikarenakan mentega berbahan dasar minyak, masyarakat dihimbau untuk menggunakan mentega seperlunya saja karena penggunaan yang berlebihan dapat menyebabkan berbagai gangguan, seperti kolestrol misalnya. 

Cara Mengolah

Tentunya masyarakat sudah tidak asing dalam penggunaan mentega sebagai bahan perekat kue. Jika Anda membeli roti tawar, Anda dapat mengoleskan permukaan roti dengan mentega sehingga nantinya dapat ditaburi gula atau meses. Sementara dalam pembuatan kue selain digunakan sebagai campuran adonan yang digabungkan dengan mixer, mentega kerap digunakan untuk dioleskan ke cetakan kue sehingga mudah dilepaskan ketika sudah dipanggang. Sebagai pengganti minyak saat memasak, mentega bisa dimasukkan ketika api dinyalahkan. Barulah ketika panas, masukkan sayur atau lauk yang akan dimasak. 

Untuk menyimpan mentega, letakkan dalam wadah bersih dan masukkan dalam lemari es. Untuk penggunaan jangka pendek Anda bisa menyimpan mentega dalam lemari makanan. Jangan gunakan sendok atau alat bekas makanan ketika mengambil mentega. Hal ini dapat membuat mentega terkontaminasi dan terkadang tumbuh jamir di permukaannya. Selalu gunakan sendok atau alat yang bersih untuk mengambil mentega ini.