Pisang

Pisang Adalah

Pisang adalah jenis buah berry berbentuk bulat lonjong dan berwarna kuning, hijau, atau coklat dengan daging buah yang empuk dan umumnya manis. Pisang memiliki biji yang sangat halus bahkan aman ditelan. Beberapa jenis pisang tidak bisa dimakan langsung. Pisang sangat baik untuk kesehatan dan menambah energi. Pisang biasanya dijual dalam bentuk kipas atau tandan. Pisang sangat mudah ditemui di pasar tradisional maupun supermarket di Indonesia. Pisang mudah ditemui karena pisang termasuk tanaman yang tumbuh subur di tanah tropis. Pisang termasuk buah yang cukup tahan hama dan cuaca serta memiliki masa panen yang singkat. Satu buah pohon pisang bisa menghasilkan satu hingga tiga tandan pisang. Pisang memiliki banyak jenis seperti pisang Ambon, pisang raja, pisang susu, pisang hijau, pisang cavendish, dan sebagainya.

Fungsi

Pisang memiliki banyak fungsi untuk kesehatan dan kecantikan. Pisang mengandung energi yang tinggi yaitu sekitar 80 kilo kalori. Mengkonsumsi dua buah pisang pada pagi hari membantu menyuplai energi pada tubuh untuk satu hari. Selain menyuplai energi, pisang juga baik untuk pencernaan, membantu meredakan nyeri haid, mencegah penyakit jantung, dan membantu menurunkan berat badan. Pisang juga baik digunakan sebagai masker untuk menyembuhkan radang kemerahan pada kulit, mencegah jerawat, merangsang kolagen dalam kulit, dan lain-lain. Dalam bidan kuliner, pisang bisa dimanfaatkan untuk pengganti tepung, topping dalam olahan kuliner, jus, hingga campuran es krim seperti banana split.

Cara Mengolah

Pisang tahan hingga satu minggu. Pisang tidak perlu disimpan dalam wadah tertutup, cukup diletakkan dalam ruangan kering dan tidak terkena sinar matahari langsung. Pengolahan pisang cukup mudah. Kulit pisang dikupas dan daging buah pisang diambil untuk dimanfaatkan dalam masakan.

Daging buah pisang dapat dihaluskan untuk pengganti tepung, makanan pengganti ASI, atau jus. Pisang juga bisa diiris tipis untuk topping pada roti pisang, bolu panggang, atau pai. Sedangkan untuk banana split, daging pisang dibelah dua dan diberi beberapa skop es krim serta krim kocok. Pisang juga bisa dibuat kudapan goreng dengan cara dibalut tepung dan gula lalu digoreng hingga kering.