Jeruk Limau

Jeruk Limau Adalah

Jeruk limau adalah salah satu jenis buah jeruk yang memiliki keunggulan karena rasa asamnya yang khas dan sangat cocok dijadikan sebagai bumbu berbagai masakan. Buah jeruk limau tidak terlalu besar, hanya sebesar genggaman anak bayi usia 3 bulanan, warnanya hijau tua dan akan berubah kekuningan jika matang, rasanya tentu saja asam dan kecut namun segar. Buah ini bisa langsung dimakan tanpa diolah dulu.

Fungsi

Buah jeruk limau memiliki kandungan gizi yang sangat banyak. Selain limpahan kandungan vitamin C-nya yang sangat berkhasiat untuk menyembuhkan berbagai penyakit, buah jeruk limau juga merupakan anti oksidan alami yang bisa menghindarikan tubuh Anda dari berbagai penyakit. Untuk para perokok aktif, sangat disarankan untuk meminum jus jeruk buah limau setiap selesai merokok, karena buah jeruk limau sangat baik dalam hal menghilangkan residu dalam tubuh yang disebabkan oleh racun-racun rokok yang masuk ke dalam sistem tubuh.

Untuk menjadikannya sebagai bahan masakan, Anda bisa menggunakan daunnya untuk mengisi adonan bothok jawa, atau mengiris sedikit kulit jeruk limau sebagai campuran sambal, dan daging buahnya bisa dijadikan seduhan air jeruk yang nikmat atau pendamping saat menikmati masakan berkuah seperti soto, rawon, sup iga sapi, dan masih banyak lagi.

Cara Mengolah

Untuk mendapatkan cita rasa terbaik, sangat disarankan agar Anda memetik langsung buah jeruk limau dari pohonnya. Buah jeruk limau yang telah berwarna hijau tua dan empuk ketika dipijit sudah bisa digunakan sebagai bumbu masakan. Namun jika Anda ingin menyimpannya terlebih dahulu sebelum digunakan, pastikan melakukan beberapa tips di bawah ini:

• Letakkan buah jeruk limau ke dalam plastik sebelum dimasukkan ke lemari pendingin;
• Untuk menggunakan jeruk limau yang telah disimpan di dalam lemari pendingin, Anda tinggal mencucinya di bawah air yang mengalir agar suhunya kembali normal;
• Untuk mencampurkannya ke dalam sambal, iris sedikit kulit buah jeruk limau dan campurkan bersama cabai, bawang merah, bawang putih, terasi, tomat, gula, dan garam lalu uleg hingga lembut;
• Untuk mencampurkannya ke dalam aneka masakan kuah, cukup iris daging buahnya sesuai selera Anda, kemudian peras di atas kuah masakan yang Anda buat.