Buah Ceri

Buah Ceri Adalah

Apa yang pertama kali menarik hati Anda ketika ingin membeli black forest cake di toko kue? Kalau saya, buah ceri-nya. Iya, buah ceri merah atau hijau yang mungil dan berada di atas cake yang penuh dengan krim dan serutan coklat itu benar-benar mampu memfokuskan mata kita untuk memilihnya. 

Dan memang, buah ceri adalah salah satu buah yang paling sering digunakan untuk menghias atau mempercantik tampilan roti dan cake. Adanya buah ceri di atas cake mampu menambah nilai tersendiri, termasuk nilai jualnya. 

Buah ceri juga mudah didapat. Biasanya dijual sudah dalam bentuk manisan yang dikemas dalam kaleng atau pot plastik bersama dengan air gulanya. Ada yang dijual masih dengan tangkainya, dan ada yang hanya buahnya saja. Harga buah ceri juga bervariasi, dan tidak terlalu mahal. 

Fungsi

Seperti yang sudah disebutkan sebelumnya, buah ceri bermanfaat untuk memberikan nilai keindahan tersendiri pada olahan boga. Rasa buah ceri yang enak juga bisa dimanfaatkan untuk pembuatan selai ceri sebagai filling kue. 

Buah ceri mengandung pigmen antosianin yang bermanfaat sebagai antioksidan. Kabarnya, kadar asam urat bisa turun dengan rajin mengkonsumsi buah ceri. Buah ceri segar juga mengandung vitamin A dan C yang sangat baik untuk tubuh kita. 

Cara Mengolah

Memilih buah ceri itu cukup mudah. Tinggal pilih saja buah ceri yang masih utuh, kulitnya gelap dan segar, serta tidak busuk. Bila ada sedikit yang busuk, jangan diambil, karena bisa mempengaruhi ceri lain menjadi busuk. Setelah itu, cuci bersih buah ceri dan masukkan dalam wadah seperti Tupperware. Buah ceri segar ini mampu bertahan hingga seminggu. 

Ingin lebih lama lagi? Masukkan dalam freezer atau jadikan manisan buah ceri. Daya tahannya bisa lebih lama lagi hingga beberapa bulan.