Daftar isi
Tongkol atau ikan tongkol ini sering sekali tertukar dengan ikan tuna dan ikan cakalang. Kenapa begitu? Karena ketiga ikan tersebut sekilas memiliki bentuk badan yang mirip satu sama lain. Namun, jika diperhatikan dengan cermat, ikan tongkol memiliki warna yang lebih gelap dibandingkan kedua ikan tersebut. Selain itu punngung ikan tongkol memiliki warna biru metalik dan memiliki pola garis yang unik. Ikan tongkol memiliki rasa yang gurih sehingga dapat dijadikan berbagai macam olahan masakan misalnya, diolah menjadi balado, digoreng kering, ataupun dijadikan pindang. Kali ini resep yang akan dibagikan adalah resep tongkol goreng yang sangat praktis sebagai bekal Anda ke kantor. Yuk intip resepnya!
- 200 gr ikan tongkol
- 2 sdm perasan jeruk nipis
- Minyak secukupnya
Bumbu yang dihaluskan
- 1 cm kunyit
- 2 siung bawang putih
- 2 buah bawang merah
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- Rendam ikan tongkol dengan perasan jeruk nipis selama kurang lebih 15 menit untuk menghilangkan bau amisnya.
- Kemudian, balurkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi ke seluruh permukaan ikan tongkol dan diamkan kurang lebih 5 menit.
- Panaskan minyak dan goreng ikan tongkol hingga matang sesuai selera.