Resep Soto Sokaraja Praktis Sederhana
Daftar isi
Sulit mendapatkan soto sokaraja yang spesial di kota besar, bagaimana jika Anda membuatnya sendiri? Tentu dengan menggunakan bahan yang pastinya segar akan membuat Anda ketagihan membuat resep yang satu ini. Kerinduan akan kota asal Yogyakarta juga langsung terbayarkan. Dengan menggunakan daging ayam segar, Anda bisa menghasilkan kuah kaldu yang sangat nikmat. Lengkap dengan nasi, tentunya bisa membuat suami makan dengan porsi jumbo. Bagi Anda yang menyukai bumbu dari kacang kedelai bisa juga menambahkannya. Tentunya makanan berkuah akan menjadi incaran di setiap acara kumpul keluarga. Membuat soto sokaraja yang lezat juga bisa digunakan sebagai ide berbisnis online pada masa sekarang ini.
Bahan-bahan
- 1000 gr daging ayam
- 1 buah telur ayam
- 200 gr toge
- 100 gr soun
- 3 cm jahe
- 3 lembar daun salam
- 2,5 L air
- 1 ½ sdt garam
- 3 cm lengkuas
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- 9 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 2 buah batang serai
- 3 cm kunyit
- 1 buah batang seledri
- 5 buah kemiri
- Bawang goreng (pelengkap)
- Kerupuk (pelengkap)
Cara Membuat
- Rebus ayam dalam air. Masukkan daun salam lalu lengkuas. Tambahkan garam. Masak hingga matang.
- Angkat daging ayam, potong kecil-kecil atau sesuai selera. Tumis dengan menggunakan api sedang. Bisa juga jika Anda ingin menggunakan ayam suwir.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, batang serai, kunyit, seledri, dan kemiri.
- Panaskan minyak lalu kemudian tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan.
- Tuang bumbu yang sebelumnya sudah ditumis ke air rebusan ayam. Masak hingga kuah mendidih.
- Cuci bersih toge. Rebus sebentar. Rebus atau bilas dengan menggunakan air panas soun yang ada.
- Letakkan soun dan toge di mangkok. Masukkan pula potongan daging ayam dan telur. Siram dengan menggunakan kuah soto.
- Tambahkan bawang goreng atau kerupuk.
- Sajikan bersamaan dengan nasi putih.
BACA JUGA
Populer
-
.jpg)
AndroidPlantas Vs Zombies apk
24/08/2017